Macroul marinat pe grătar este o adevărată încântare culinară, gata în doar 30 de minute!
Această rețetă aduce în farfurie o combinație de arome care îți va răsfăța papilele gustative: rozmarinul și cimbrul oferă un gust mediteranean, în timp ce nucșoara și coriandrul adaugă o notă subtilă de complexitate.
Marinatul rapid în ulei, lămâie și condimente transformă carnea de pește într-o textură fragedă și suculentă, care devine perfectă la grătar.
Ingrediente:
Pentru această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 3 pești macrou, 1 lămâie
- 1 lingură ulei, 1/2 linguriță piper negru
- 1/2 linguriță rozmarin, 1 linguriță cimbru
- 1/2 linguriță coriandru, nucșoară
- 3-4 frunze de dafin
Mod de preparare:
1.
Tăiem tii apoi îi eviscerăm, sub jet de apă. Să fiți siguri că îndepărtați partea neagră din interiorul peștelui.
2. Amestecăm sarea cu restul condimentelor. Adăugăm o lingură de ulei și o lingură de suc de lămâie.
3. Frecăm, pe interior și pe exterior, cu amestecul de condimente.
4. Tăiem lămâia rondele și o așezăm în înteriorul peștelui, împreună cu frunzele de dafin.
5. Așezăm peștii într-un vas sau într-o pungă și îi lăsăm la marinat 30 de minute.
6. Înainte de coacere, îndepărtăm feliile de lămâie și frunzele de dafin, din interiorul peștilor.
Coacem peștii pe gratar, pe ambele părți, până când sunt gata. Este necesar să-i întoarcem periodic pentru ca peștii să nu se ardă iar carnea să iasă moale și fragedă.
7. Servim peștii alături de legume proaspete, muștar sau mujdei de usturoi.
Servit fierbinte, direct de pe grătar, macroul marinat este ideal alături de legume proaspete sau un mujdei aromat de usturoi.
Sucul de lămâie folosit la marinat nu doar că dă o prospețime deosebită, dar ajută și la păstrarea suculenței cărnii în timpul coacerii.
Este un preparat simplu, dar extrem de gustos, perfect pentru mesele de vară sau întâlnirile cu familia și prietenii. Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.