Mancarica de fasole la borcan este delicioasa. O prepari acum si poti sa o mananci chiar si la iarna, deoarece se pastreaza perfect in borcan. Iata de ce ai nevoie si cum se prepara aceasta reteta simpla.
Ingrediente:
- 500 gr fasole alba, 500 gr ceapa
- 1 ardei gras, 1 morcov
- 500 gr rosii, 160 ml ulei de floarea soarelui
- 2/3 lingurita sare, 5 linguri zahar
Mod de preparare:
Spalam fasolea si o punem intr-un bol cu apa rece. O lasam la inmuiat aproximativ jumatate de zi. Schimbam apoi apa si punem fasolea la fiert. O gatim pana se inmaoie.
Decojim morcovul si ceapa. Tocam apoi ceapa marunt si dam morcovul prin razatoare. Turnam ulei de floarea soarelui intr-o tigaie si adauam morcovul si ceapa. Le prajim usor.
Taiem ardeiul gras in fasii, dupa ce ii scoatem samburii, si il adaugam in tigaie cu legume.
Spalam rosiile si le taiem in jumatate, apoi le dam printr-o masina de tocat carne.
Dupa ce fasolea a fiert, scurgem apa si adaugam legumele prajite si rosiile. Gatim fasolea cateva minute, la foc mediu. Amestecam frecvent.
La final, adaugam sare si zahar. Gustam fasolea si daca mai este nevoie, mai adaugam putina sare sau zahar.
Turnam mancarica de fasole fierbinte in borcane curate si infiletam bine capacele. Acoperim borcanele cu o patura sau un prosop gros si le lasam sa se raceasca lent.
A doua zi, dupa ce borcanele s-au racit complet, le depozitam intr-o camera intunecata si rece, de preferat in pivnita sau in camara. Mancarica de fasole la borcan se pastreaza bine intreaga iarna. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.