În fiecare primăvară, când păpădiile își deschid petalele aurii, știu că e momentul perfect să pregătesc o miere specială – dulce, aromată și cu un strop de nostalgie. Spre deosebire de varianta clasică, eu aleg să folosesc zahăr brun, care oferă mierii o notă discretă de caramel și o culoare mai intensă. Este un preparat simplu, dar cu gust aparte, pe care oricine îl poate face cu puțină răbdare și drag de natură.
Mierea de păpădie cu zahăr brun nu e doar delicioasă, ci și un adevărat aliat pentru sănătate. Păpădia curăță sângele, întărește imunitatea și combate oboseala, iar combinația cu citricele aduce un plus de prospețime și vitamine. E un dar al naturii pe care îl poți savura în fiecare zi – pe pâine, în ceai sau pur și simplu cu lingurița. Dacă n-ai încercat până acum această rețetă, e momentul perfect să o adaugi în caietul tău cu leacuri de primăvară.
Ingrediente:
- 400-450 flori de papadie inflorite
- 2 lamai, 1 portocala
- 2 litri apa, 2 kg zahar brun
Mod de preparare:
Spala florile de papadie sub un jet de apă și pune-le într-o oală. Toarna apa peste ele. Spala portocala si lamaile, apoi taie-le in felii. Scoate-le semintele și adauga-le in oala cu flori de papadie. Gătește totul aproximativ 15 minute, din momentul în care începe sa fiarba.
Lasă amestecul la infuzat pentru 24 de ore. A doua zi, strecoară amestecul printr-un tifon (sau o strecuratoare mai groasă) într-o oală mai mare, curată.
Adauga zaharul brun in sucul de păpădie obtinut și gătește amestecul timp de 1.5 ore. Amesteca frecvent.
Toarnă mierea de papadie în borcane curate. Închide borcanele cu capace.
Consumă în mod regulat miere de păpădie dacă vrei să fii mai sănătos. Păpădia are o mulțime de beneficii: curată sângele, îmbunătățește digestia, reglează tensiunea arterială și ajută la reducerea stresului.
Multă lume știe deja că această plantă este un tonic energizant și combate oboseală, de aceea o consumă sub diferite forme, pentru a obține un plus de energie.
De asemenea, citricele (lămâia și portocală) sunt bogate în vitamina C și stimulează sistemul imunitar, mai ales în sezonul rece. De asemenea, susțin sănătatea inimii și a pielii, și hidratează organismul.
Ai toate motivele să consumi această miere de păpădie!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.