Bunicii nostri stiau ca papadia este o planta medicinala rară așa că au folosit-o pentru a pregăti aceasta miere. Am o rețetă veche de 100 de ani, de la bunica bunicii mele. Bineînțeles la vremea aceea nu se foloseau lamaile, dar eu le-am adaugat in rețetă. Îți recomand sa folosesti lamai organice care nu sunt tratate chimic.
Ingrediente:
- 500 gr flori de papadie
- 2 litri de apa, 2 kg zahar
- 2 lamai organice
Mod de preparare:
Colectăm florile din locurile în care nu trec mașinile și animalele. După ce adunăm papadia ar trebui sa facem un dus rapid pentru ca polenul sa dispara.
Punem florile de papadie într-o oală, adaugam apa și lamaile tăiate în felii. Gatim totul timp de 15 minute.
Lăsăm amestecul sa se raceasca si-l punem intr-o camera rece pentru 24 de ore. Dacă nu ai încăpere rece în casa, il poți pune în frigider.
A doua zi, îl strecuram printr-o bucata de tifon sau o strecuratoare.
Punem amestecul de papadie si lamaie înapoi în oală și adaugam zaharul. Gatim totul timp de jumătate de ora la foc mare.
Reducem focul la mediu și mai gatim papadia încă 60 de minute, până obținem o miere mai subțire.
Turnam mierea de papadie în borcane. Din ingredientele date ar trebui sa obținem aproximativ 2 litri de miere de papadie. Poate fi adaugata in ceai, sau poate fi unsa pe paine. Este delicioasa si, evident sanatoasa.
Papadia are proprietati terapeutice interesante. Aceasta ajuta la tratarea bolilor de ficat, regleaza tensiunea arteriala, intareste imunitatea si reduce inflamatia.
Consumă în mod regulat miere de papadie si imbunatateste-ti starea de sanatate!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.