Aceste cheesecake-uri seamana cu niste plăcintuțe însă sunt considerate a fi cheesecakeuri. Reteta merita incercata pentru ca rezultatul este unul foarte bun si pot fi servite atunci cand aveti musafiri sau dimineata, cu ceai sau cafea.
Ingrediente pentru aluat:
- 300 g faina, 7 g drojdie uscata
- 50 g zahar, sare, 25 ml ulei
- 50 g smantana, 1 galbenus
- 150 ml lapte
Ingrediente pentru umplutura:
- 250 g branza de vaci, 30 g zahar
- 10 g amidon de porumb, sare, 2 albusuri de ou
Mod de preparare:
Se amesteca drojdia, jumatate din zahar, putina faina (2 linguri) si laptele. Lasam aluatul 10 minute sa creasca.
Se amesteca galbenusul, zaharul ramas, sarea, smantana si uleiul. Se amesteca cele doua compozitii. Se adauga faina, amestecand continuu aluatul. Aluatul se acopera cu o folie si se lasa 30 minute la cald.
Se amesteca branza de vaci cu zahar, sare, amidon si albusuri pana devine o compozitie omogena.
Din aluat se fac bile si se aranjeaza pe tava acoperita cu hartie de copt. Bilele se acopera 5 minute cu un prosop. Se unge fundul paharului cu ulei si se gaureste fiecare bila din aluat. Umplutura se aranjeaza in gauri, iar partile ramase se ung cu galbenus batut.
Plăcințelele se pun la temperatura de 190 grade 15-20 minute in cuptor. Cheesecake-urile sunt gata! Se pot pudra cu putin zahar pudra cand sunt aproape reci.
In branza se pot adauga si cateva stafide, daca preferati sau cate o visina din compot, in mijlocul fiecarui cheesecake.
Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.