Mini gogoși cu smântână și lămâie – sunt aromate, moi și delicioase

Mini gogosile cu smantana lamaie sunt delicioase. Le pregatesc destul de des pentru ca sotul meu este innebunit dupa ele. Gogosile sunt moi si aromate, datorita sucului de lamaie din compozitia lor. Reteta o gasesti in randurile de mai jos.

Ingrediente:

• 700 gr faina de grau, 6 linguri suc de lamaie
• 5 galbenusuri, 4-5 linguri smantana
• 40 gr drojdie proaspata, 200 ml lapte caldut
• 3 linguri unt topit, 2 linguri zahar
• 2 linguri otet 10%, coaja de lamaie, ulei de floarea soarelui

Mod de preparare:

Scoatem din timp ingredientele din frigider, astfel incat sa fie la temperatura camerei. Dizolvam zaharul si drojdia in lapte caldut. Lasam amestecul deoparte pentru aproximativ 15 minute. In acest timp, drojdia va creste.

Cernem faina de grau intr-un bol incapator. Adaugam galbenusurile, smantana, otetul, coaja de lamaie, sucul de lamaie si untul topit.Adaugam drojdia dizolvata si framantam un aluat neted si uniform.Acoperim aluatul cu o carpa si-l lasam intr-un loc cald, timp de o ora. In acest timp va creste si isi va dubla volumul.Punem aluatul crescut pe blatul de lucru presarat cu faina si-l framantam usor. Intindem o foaie de aluat de aproximativ 1-1.5 cm grosime. Cu un pahar mic, cu gura rotunda, taiem cercuri mici din aluat.Pentru a impiedica aluatul sa se lipeasca de pahar, presarm din cand in cand marginea acestuia cu faina. Asezam cercurile de aluat pe un blat presarat cu faina si le mai lasam sa creasca aproximativ 15-20 de minute.

Punem ulei de floarea soarelui intr-o tigaie si-l lasam sa se incinga. Adaugam apoi cercurile de aluat in tigaie si le prajim pe ambele parti pana se rumenec.

Dupa ce s-au prajit, le scoatem pe un prosop de hartie, pentru ca excesul de ulei sa se absoarba. Lasam mini gogosile sa se raceasca, apoi presaram zahar pudra peste ele. Pofta buna!