Musaca din cartofi și cărniță de miel – Încearcă să nu mânânci toată tava!

Ingrediente

• 1 kg de carne proaspata de miel
• 1 kg de cartofi
• 100 ml ulei
• 2 cepe
• 2 oua
• 2-3 catei de usturoi
• 4-5 linguri de sos de rosii
• sare, piper

Mod de preparare

1. Tocati marunt ceapa si o puneti la calit in ulei incins. Dupa 2-3 minute, adaugati si cartea de miel tocata prin masina.
2. Amestecati, adaugati cateva linguri de apa si o lasati la fiert 20 minute, la foc mic, acoperita.
3. Condimentati apoi cu sare si piper, adaugati usturoiul pisat si sosul de rosii. Mai lasati carnea la foc alte 10 minute, iar apoi o luati de pe foc si lasati la racit.
4. Intre timp, curatati cartofii si ii puneti la fiert. Dupa ce sunt fierti complet, ii scurgeti din apa clocotita si ii pasati usor cu o furculita, sfaramandu-i, insa nu chiar la fel de marunt ca pentru piure.
5. Dupa ce s-au racit usor cartofii, ii amestecati cu ouale batute.
6. Ungeti o tava de cuptor cu putin ulei, asezati un strat gros de cartofi, folosind aproximativ jumatate din cantitate.
7. Asezati apoi carnea, iar peste stratul de carne asezati cealalta jumatate din cantitatea de cartofi.
8. Acoperiti tava cu folie de aluminiu si lasati la cuptor aproximativ 30 minute, dupa care luati folia si lasati musacaua sa se rumeneasca usor, inca 15-20 minute.

Musacaua se serveste calda, cu salata sau muraturi. Pofta buna!