Nutella este fără îndoială una din cele mai delicioase creme de ciocolată din comerț. Se poate folosi la tartine, la clătite, la prăjituri, la fursecuri, la înghețate.
Este ideală pentru deserturi. Însă are un singur mare dezavantaj: sortimentele din magazine au un conținut foarte mare de zahăr. Vestea bună este că putem prepara o versiune la fel de gustoasă în casă, dar cu mai puține calorii. Are un gust bogat de ciocolată și alune de pădure.
- Număr de porții: un borcan de 300 de grame
- Durată totală de preparare: 30 de minute
Ingrediente
- 230 g de alune de pădure
- 125 g de zahăr pudră
- 35 g de cacao neagră
- 2 linguri de ulei de alune
- 1 linguriță de extract de vanilie (sau de rom)
- 1 vârf de cuțit de sare
Mod de preparare
Pasul 1.Preîncălziți cuptorul la 190 de grade Celsius. Înșirați alunele de pădure în tava cuptorului așternută cu hârtie de copt, într-un singur strat. Coaceți alunele timp de 12-15 minute, întorcând tava la mijlocul timpului de coacere. Supravegheați-le, pentru a nu le arde.
Pasul 2. Transferați alunele într-un bol. După ce s-au răcorit încât să le puteți manevra manual, așezați un alt bol deasupra bolului cu alune (care să se potrivească exact ca dimensiune) și agitați energic cele două boluri pentru a îndepărta cojile de pe alune. Poate fi nevoie de câteva scuturări pentru a decoji complet alunele.
Pasul 3.Puneți alunele decojite în vasul robotului cu lama S sau a unui blender de mare putere (cel puțin 1000W). Procesați-le până când se macină fin, apoi la viteză mare, până își eliberează uleiurile naturale și se transformă într-o pastă tartinabilă. Poate fi nevoie de circa 5 minute pentru a obține o cremă fină.
Pasul 4.Adăugați zahărul pudră, pudra de cacao, uleiul, extractul de vanilie și sarea. Mixați până rezultă o compoziție omogenă. Răzuiți pereți blenderului/robotului la fiecare 2 minute de procesare. De data aceasta veți obține o cremă lucioasă.
Pasul 5. Transferați crema de alune într-un borcan cu capac. Se poate păstra la frigider sau chiar la temperatura camerei. Rezistă până la 1 lună, dacă nu o terminați până atunci!
Sfaturi utile:
Dacă vreți să vă scutiți de efortul de a îndepărta cojile alunelor, puteți cumpăra din comerț alune gata decojite.Uleiul de alune de pădure poate fi înlocuit în această rețetă cu ulei de nucă, ulei de cocos, ulei de rapiță sau un ulei vegetal fără miros și gust puternic.
Pudra de cacao se poate înlocui cu pudră de roșcove (carob), mai ales dacă doriți să serviți această cremă de ciocolată și copiilor.
Informații nutriționaleper toată cantitatea de Nutella:
- 1527 de kilocalorii
- 117 g de grăsimi
- 10 g de grăsimi saturate
- 188 mg de sodiu
- 1379 mg de potasiu
- 117 g de carbohidrați
- 21 g de fibre
- 27 g de proteine
- 12,2% de vitamina C
- 20,7% de calciu
- 56,5% de fier
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.