O rețetă de plăcintă ruladă cu mere perfectă pentru serile geroase petrecute in familie – Placinta cu mere și scorțișoară

Aceasta placinta este senzationala pentru serile de toamna tarzii. Este usor de facut si arata incredibil de apetisant. Sa nu mai vorbim de gustul intens de mere coapte cu scortisoara.

Ingrediente pentru foi:

• 2 oua
• 6 linguri de zahar
• un pahar de lapte
• 6 linguri de ulei
• 1/2 praf de copt
• 2 plicuri de zahar vanilat
• faina cat cuprinde

Ingrediente pentru umplutura:

• 2 kg de mere
• 3 linguri de ulei
• 4-5 linguri de zahar (aici alegerea e a dumneavoastra cat de dulce vreti sa fie)
• scortisoara

Mod de preparare foi:

Intr-un bol vom amesteca pe rand ouale, zaharul, laptele si uleiul. Vom amesteca continuu pana la omogenizarea tuturor ingredientelor.

Separat vom amesteca faina cu praful de copt. Vom cerne peste compozitia din bol faina treptat amestecand continuu pana cand va rezulta un aluat nelipicios. Faina am pus-o din ochi si nu am cantarit. Am adaugat faina pana cand aluatul nu a mai fost lipicios. In tot acest timp mainile mele au fost pudrate cu faina.

Am framantat aluatul si l-am impartit in 2 parti egale pe care le-am lasat 30 de minute la odihnit.

Mod de preparare umplutura:

Vom incepe prin curatarea si taierea in bucatele a tuturor merelor. Vom pregati o oala in care vom adauga putin ulei si vom rasturna merele si zaharul dorit. Vom pune oala pe aragaz pentru caramelizarea merelor amestecand continuu. Mai adaugam peste ele si scortisoara. Cand acestea sunt gata vom da deoparte oala si vom lasa compozitia la racit.

Mod de preparare placinta cu mere:

Pe un blat vom presara faina si vom adauga cele doua bucati de aluat. Acestea le vom modela in doua foi egale. Peste fiecare foaie vom adauga merele caramelizate. Vom rula fiecare foaie in parte.

Intre timp vom preincalzi cuptorul la 170 de grade celsius.

Vom pregati o tava, tapetata cu hartie de copt peste care vom adauga cele doua rulouri.

Vom lasa tava in cuptor pana cand rulourile vor incepe sa se rumeneasca.

Cand acestea sunt gata vom scoate tava dein cuptor si vom presara peste zaharul pudra vanilat.

Vom taia fiecare rulou ca in imagine. Placinta este gata!

Pofta buna!