Astăzi vă prezint rețeta mea preferată, pe care familia mea o adoră.
Cine nu ar iubi combinația de aluat din cartofi, smântână cu mărar aromat, slănină și ceapă călită? Trebuie să încercați!
Ingrediente necesare:
- 210 ml lapte
- 6 linguri ulei de măsline
- 300 g făină de grâu spelta albă
- 50 g făină integrală de grâu spelta
- 2 lingurițe sare
- 280 g cartofi fierți
- 1/2 bucată drojdie
- 1 și 1/2 lingurițe miere
- 250 g smântână
- 4 căței usturoi
- un praf sare
- 120 g cascaval
- după gust ceapă roșie
- 200 g kaizer
Mod de preparare
Facem o compozitie din lapte, miere și drojdie peste care radem cartofii fierți.
Din compozitia anterioara de drojdie, cartofi și făină, frământăm un aluat și îl lăsăm la dospit.
Îl întindem ușor. Deoarece aluatul este lipicios și mai moale, eu îl întind direct pe hârtie de copt, pe care o transfer apoi pe tavă.
Amestecăm smântâna cu usturoiul zdrobit, mărarul și sarea și întindem pe aluat.
Punem toppingul – cascaval ras (sau cheddar/mozarella), kaizerul (puteti inlocui si cu carnati) și ceapă tăiată.
Coacem aproximativ 20 de minute la 200 de grade. Înainte de servire, presărăm mărar proaspăt, daca va place.
Cateva sfaturi:
Folosiți cartofi răciți pentru aluat: Este important să folosiți cartofi fierți și răciți complet înainte de a-i rade și adăuga în aluat. Cartofii calzi pot face aluatul prea moale și dificil de lucrat.
Întindeți aluatul pe hârtie de copt: Deoarece aluatul poate fi lipicios, întindeți-l direct pe hârtie de copt. Acest lucru vă va ajuta să transferați mai ușor pizza în tavă și să evitați să se lipească de suprafețele de lucru.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.