Plăcintă sărată cu iaurt – este gustoasă și ușor de preparat

Acum doua saptamani am incercat pentru prima data aceasta reteta usoara de placinta sarata cu iaurt. Am fost foarte incantata de ceea ce a iesit, asa ca am decis sa impartasesc reteta cu voi.

Ingrediente pentru aluat:

• 700 gr faina de grau, 1 ou
• 1 albus, 200 ml lapte
• 200 ml apa, 50 ml ulei de floarea soarelui
• 1 lingura zahar, 1.5 lingurite sare
• 1 cubulet drojdie

Ingrediente pentru umplutura:

• 4 linguri iaurt natural, 250 gr crema de branza
• 1 galbenus, 100-200 ml lapte
• 50 ml ulei de floarea soarelui
• Sare (dupa gust)

In plus:

• Seminte (de mac, chimen sau susan)

Mod de preparare:

Mai intai pregatim toate ingredientele pentru aluat. Turnam laptele caldut si apa intr-un bol. Adaugam 1 lingura de zahar si o lingurita de sare. Amestecam bine. Adaugam si drojdia zdrobita in acest amestec, apoi adaugam ulei, 1 ou si 1 albus. Amestecam bine cu un tel.

Dupa cateva minute, incepem sa adaugam faina. Amestecam bine pentru a nu se forma cocoloase. Framantam aluatul pana devine semi-moale.La final, face o bila de aluat, pe care o acoperim cu o carpa. Punem aluatul intr-un loc cald si-l lasam la crescut aproximativ o ora.

Dupa ce aluatul a crescut suficient, il transferam pe blatul de lucru presarat cu faina. Taiem aluatul in doua parti egale. Fiecare bucata de aluat o taiem in bucati mai mici. Punem bucatile de aluat intr-o tava rotunda, unsa cu ulei.Acoperim tava cu o carpa si o lasam deoparte pentru 25-30 de minute.

Intre timp ne vom ocupa de umplutura. Amestecam crema de branza cu iaurtul. Adaugam apoi galbenusul, laptele si uleiul de floarea soarelui. La final, adaugam sare, dupa gust.Amestecul trebuie sa fie semi-gros. Turnam amestecul deasupra aluatului. Inainte de a turna umplutura introducem degetele in bucatile de aluat din tava. Astfel, umplutura va intra si in acele gauri. Presaram seminte de mac, chimen sau susan.Deasupra putem pune si putina verdeata (in functie de gustul fiecaruia, nu este obligatoriu). Coacem placinta in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru aproximativ 40 de minute.O verificam din cand in cand, pentru a nu se arde, deoarece durata de coacere variaza de la un cuptor la altul. Pofta buna si spor la gatit!