Acum coc astfel de placinte sub forma de conuri, chiar mai des decât cele clasice! Produse de patiserie moi, incredibil de delicioase si mai ales sunt facute in casă!
Si imi mai place ca placinta iese in portii, pentru ca poate fi separata in două, este foarte comoda cand o servesti pentru mai multi oameni si nu trebuie sa tai nimic.
Ingrediente pentru aluat:
- Făină – 450-500 gr (am folosit 500 gr)
- Apă caldă – 100 ml
- Lapte cald – 150 ml
- zahăr – 80-100 gr
- Drojdie granule- 5 g
- Ou – 1 buc
- Sare – un praf
- Ulei – 3 linguri
- Unt – 50 g (moale)
Umplere:
- Brânză – 250 g
- Stafide – 70 g (spălate și înmuiate în apă caldă)
- zahăr – 3 linguri
- Amidon – 1 lingura
- Unt – pentru ungere
- Gălbenuș + lapte – pentru a le unge
Metoda de gătit:
Turnați apă caldă și lapte cald în recipient. Adăugați zahăr, drojdie granule, amestecați și lăsați 15-20 de minute pentru a activa drojdia.
Dupa 15 minute, batem ouale, adaugam sare, adaugam ulei si untul moale. Se amestecă bine și se cerne făina.
Frământați aluatul moale și lăsați-l să se „odihnească” 1 oră, să crească. După o oră, frământați aluatul din nou, împărțiți-l în 7-9 părți egale și formați bile. Acoperiți bilele cu un prosop și lăsați să stea 10 minute.
Întindeți fiecare bila, ungeți-o cu unt topit, îndoiți-o în jumătate și întindeți umplutura pe ambele părți.
Pentru umplutură, amestecați brânza, stafidele, zahărul și amidonul. Îndoim fiecare margine, așa cum se arată în fotografie, formând forma de corn și lipim cu grijă aluatul în mijloc.
Tapetați forma cu hartie de copt, asezati placintele într-un cerc, acoperiți cu un prosop și lăsați timp de 15 minute.
După aceea, ungeți cu un amestec de ou-lapte și puneti la cuptor pentru 30-35 de minute la o temperatură de 180 de grade.
Ce apetisant a iesit! Presărați zahăr pudră deasupra și serviți! Cu astfel de produse de patiserieveti impresiona musafirii! Îl poți tăia înainte de servire, dar prăjitura se rupe ușor, cu mâinile, în bucăți. Va recomand sa incercati aceasta reteta, sunt sigura ca nu veti regreta!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.