Prăjitura cu biscuiți, cremă de vanilie și ciocolată este foarte ușor de preparat, trebuie însă să ai răbdare până a doua zi, pentru a o gusta. După ce biscuiții se înmoaie, iar crema se solidifică, prăjitura devine și mai gustoasă.
Ingrediente pentru blat:
- 6 albușuri, 200 gr zahăr
- 100 gr nuci tocate, 2 linguri făină
- 2 linguri biscuiți măcinați, 1/2 plic praf de copt
- 1 lingură cacao
Ingrediente pentru umplutură:
- 700 ml lapte, 6 gălbenușuri
- 250 gr zahăr, 2 plicuri budincă de vanilie
- 250 gr unt, 100 gr ciocolată
În plus:
- 2 pachete biscuiți
- Puțin lapte pentru înmuiat biscuiții
- Puțină ciocolată rasă (pentru decor)
Mod de preparare:
Folosind mixerul, bate albușurile spumă, apoi adaugă treptat zahărul și continuă să amesteci. Adaugă nucile, biscuiții măcinați, cacaoa și făina amestecată cu praful de copt. Amestecă totul cu o spatulă sau o lingură de lemn. Toarnă aluatul obținut într-o tavă de 23 x 33 cm tapetată cu hârtie de copt. Coace aluatul în cuptorul preîncălzit la 180 grade timp de aproximativ 30 de minute.
Cu ajutorul unui tel, amestecă gălbenușurile, zahărul, praful de budincă și 100 ml de lapte. Laptele rămas pune-l la fiert, iar când începe să fiarbă, adaugă amestecul pregătit anterior și gătește o budincă groasă.
Acoperă budinca cu o folie și las-o să se răcească. Bate untul cu mixerul și adaugă budinca rece, apoi amestecă până obții o cremă fină. Împarte crema în două părți egale.
Topește ciocolata la bain-marie sau în cuptorul cu microunde și adaug-o într-una din cele două creme.
Pune 2/3 din crema de ciocolată peste blatul copt și adaugă deasupra un strat de biscuiți înmuiați în lapte. Adaugă apoi crema simplă și acoper-o cu un nou strat de biscuiți înmuiați în lapte.
Acoperă biscuiții cu crema de ciocolată rămasă și întinde-o uniform. Presară deasupra ciocolată rasă și pune prăjitura la frigider. A doua zi o poți tăia și servi. Poftă bună și spor la gătit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.