Prima data cand am facut aceasta prajitura mi-a fost teama ca blatul nu o sa creasca pentru ca nu contine praf de copt. Din fericire, a iesit exact cum trebuia. Moale, inalt si delicios. Incearca si tu aceasta reteta daca vrei sa faci o prajitura delicioasa cu blat de cacao, frisca si jeleu.
Ingrediente pentru blat:
- 5 oua, 100 gr faina de grau
- 2 linguri cacao
- 150 gr zahar
- Cafea sau suc de lamaie (pentru insiroparea blatului)
Ingrediente pentru umplutura:
- 500 ml smantana dulce pentru frisca
- 3 jeleuri de diferite culori
- 2 linguri de unt
- 100 gr fulgi de cocos (pentru decor)
Mod de preparare:
Mai intai pregatim blatul. Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile de ou cu zaharul pana obtinem o bezea ferma. Adaugam apoi galbenusurile, unul cate unul si amestecam in continuare.
La fina, adauam faina de grau si cacaoa. Amestecam bien cu o spatula sau o lingura de lemn.
Preincalzim cuptorul la 170 grade. Tapetam o tava (23 x 26 cm) cu hartie de copt. Turnam aluatul in tava. Introducem tava in cuptorul preincalzit si-l coacem aproximativ 30 de minute. Facem testul cu scobitoarea pentru a verifica daca blatul este copt.
Oprim cuptorul si lasam blatul sa se raceasca in cuptor. Taiem apoi blatul in jumatate, pe lungime. Insiropam blatul de cacao cu cafea sau suc de lamaie.
Dizolvam cele 3 jeleuri in 3 boluri diferite. Turnam 400 ml de apa clocotita peste 2 dintre ele si 150 ml apa clocotita pste cel de-al treilea. Amestecam bine pana se dizolva complet jeleul.
Punem primele 2 jeleuri la frigider si le lasam sa se solidifice, apoi le taiem in cubulete.
Topim untul intr-o tigaie, adaugam fulgii de nuca de cocos si ii prajim putin. Ii lasam apoi sa se raceasca.
Batem smantana dulce pana obtinem o frisca ferma. Turnam apoi cel de-al treilea jeleu. Amestecam bine. Dam deoparte 1/4 din frisca obtinuta.
In frisca ramasa adaugam jeleurile taiate cubulete si amestecam usor. Peste primul blat de tort intindem frisca cu cubulete de jeleu. Acoperim cu cel de-al doilea blat, iar deasupra intindem crema pe care am dat-o deoparte.
Presaram prajitura cu fulgi de nuca de cocos prajiti in unt. Punem prajitura la frigider pentru cel putin 8 ore, dupa care o putem taia si servi. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.