Prăjitură cu zmeură și iaurt – desertul perfect pentru zilele călduroase de vară

Daca vrei sa te racoresti cu un desert delicios in aceste zile calduroase de vara, iti recomand sa prepari prajitura cu zmeura si iaurt. Reteta este destul de simpla, deci merita incercata.

Ingrediente pentru blat:

• 4 oua
• 250 gr faina de grau
• 100 gr zahar, 250 gr unt
• 2 linguri cacao, 8 linguri apa
• 2 linguri praf de copt

Ingrediente pentru umplutura cu iaurt:

• 700 gr iaurt natural
• 1 plic budinca de vanilie, 1 lingura faina de cartofi
• 1 lingura faina de grau, 4 linguri zahar pudra
• 3 oua
• 1 pahar de zmeura

Mod de preparare:

Punem intr-o cratita, la fiert, untul, cacaoa, apa si zaharul. Lasam apoi amestecul obtinut sa se raceasca.

Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma. Adaugam galbenusurile in amestecul cu cacao si unt. Adaugam apoi faina de grau si praful de copt. La final, adaugam albusurile si amestecam usor cu o lingura de lemn.

Pentru a prepara umplutura de iart amestecam budinca cu faina de grau, faina de cartofi si zaharul pudra. Amestecam iaurtul cu ouale, apoi adaugam amestecul de budinca si faina. Amestecam bine pana se combina ingredientele.

Turnam jumatate din aluatul de cacao intr-o tava (22 x 27 cm) tapetata cu hartie de copt. Adaugam apoi umplutura de iaurt si acoperim cu restul de aluat. Punem zmeura deasupra.

Coacem prajitura timp de aproximativ 1 ora la o temperatura de 180 grade. Facem testul cu scobitoarea pentru a verifica daca blatul este copt.

Dupa ce prajitura s-a copt, o scoatem din cuptor si o lasam sa se raceasca, apoi o taiem felii si o servim impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!