Prăjitură cu blat de cacao și cremă de frișcă cu ciocolată – un desert cremos de care nu te poți sătura!

Prăjitura cu blat de cacao și cremă de frișcă cu ciocolată este ușor de preparat, arată minunat și are un gust delicios. O prepar cel puțin o dată pe lună, pentru că uneori vreau să mă răsfăț cu o prăjitură servită dimineața la cafea.

Ingrediente:

• 6 ouă, 6 linguri zahăr
• 6 linguri făină, 6 linguri apă rece
• 3 linguri ulei, 3 linguri cacao
• 1 pliculeț praf de copt
• 1/2 cană lapte (pentru însiroparea blatului)

Ingrediente pentru cremă:

• 100 gr ciocolată
• 250 ml smântână dulce pentru frișcă
• 1/2 linguriță esență de rom

Ingrediente pentru glazură:

• 100 gr ciocolată
• 2 linguri ulei

Mod de preparare:

Sparge ouăle și separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile spumă și adaugă treptat zahărul. Amestecă bine până se topește tot zahărul și obții o spumă tare și lucioasă. Adaugă apoi apă rece, treptat, și amestecă. Adaugă și gălbenușurile, unul câte unul, apoi tot uleiul deodată.

Combină făina cu praful de copt și cacaoa și adaug-o în amestecul de ouă pregătit anterior. Amestecă bine totul pentru a se combina ingredientele.

Toarnă aluatul obținut într-o tavă de copt de 37 x 30 cm (poți folosi tava de la cuptor) tapetată cu hârtie de copt și coace-l timp de aproximativ 20-25 de minute la o temperatură de 180 grade C. După ce blatul s-a copt, scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească.

Cât timp blatul se coace, poți pregăti crema. Toarnă smântâna dulce într-un castron și pune 3 linguri deoparte, într-o cratiță. Bate smântâna din castron, cu mixerul.

Topește ciocolata la bain-marie sau în cuptorul cu microunde la o temperatura mică (cât să se înmoaie) și adaug-o în castron în timp ce bați smântâna dulce. În cele din urmă, adaugă esența de rom și amestecă.

Taie blatul în două părți egale, pentru a obține două blaturi mai mici. Pune primul blat pe o tavă, însiropează-l cu lapte și toarnă crema de frișcă cu ciocolată deasupra. Adaugă apoi cel de-al doilea blat și însiropează-l cu lapte.

În smântâna dulce pe care ai pus-o deoparte adaugă ciocolata ruptă în bucățele și pune-o pe foc pentru a se topi. Adaugă și ulei și amestecă bine până se combină ingredientele și se formează o glazură.

Toarnă glazura fierbinte peste cel de-al doiela blat însiropat. După ce glazura se mai răcește puțin, pune prăjitura la frigider pentru cel puțin 3-4 ore. Poftă bună și spor la gătit!