Prăjitură cu brânză, căpșuni și banane – un desert extrem de gustos și ușor de preparat

Saptamana trecuta am pregatit o prajitura delicioasa cu capsuni si banane. In cateva minute, s-a golit toata tava. Toti prietenii mei care erau in vizita, s-au grabit sa o guste. Au fost cu totii incantati de gustul delicios al acestei prajituri.

Ingrediente pentru blat:

• 4 oua, 150 gr zahar
• 100 gr faina de grau
• 100 gr faina de cartofi
• 1/2 lingurita praf de copt

Ingrediente pentru crema:

• 800 gr branza de vaci pentru prajituri
• 400 gr capsuni proaspete sau congelate
• 400 gr banane decojite, 100 gr unt
• 5 linguri zahar, 100 ml lapte
• 4.5 linguri gelatina

Ingrediente pentru decor:

• 3-4 banane
• 2 jeleuri de capsuni
• 800 ml apa clocotita

Mod de preparare:

Scoatem din timp toate ingredientele din frigider, astfel incat sa fie la temperatura camerei. Daca folosim capsuni congelate, trebuie sa le lasam sa se dezghete.

Pregatim blatul. Spearam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile pana obtinem o spuma ferma si le lasam deoparte. Batem galbenusurile cu zaharul. Adaugam apoi cele doua tipuri de faina, amestecate cu praful de copt.

La final, adaugam albusurile batute si amestecam totul cu mixerul la cea mai mica viteza.

Tapetam o tava dreptunghiulara (35 x 25 cm) cu hartie de copt. Transferam alatul in tava pregatita anterior. Bagam tava in cuptorul preincalzit la 200 grade si coacem aluatul timp de aproximativ 10-15 minute. Scoatem apoi aluatul din cuptor si-l lasam sa se raceasca.Punem intr-un bol untul, zaharul si 2-3 linguri de branza. Amestecam bine cu mixerul pana se topeste tot zaharul. Adaugam apoi restul de barnza si amestecam pana se combina toate ingredientele. Pasam capsunile cu un blender si le adaugam in crema de branza.Pasam si bananele decojite si le adaugam in amestecul pregati anterior. Amestecam bine. Turnam laptele intr-o cratita. Adaugam gelatina si o lasam putin deoparte, apoi incalzim laptele, dar nu-l fierbem, si lasam gelatina sa se dizolve complet. O lasam deoparte sa se raceasca.

Dupa ce s-a racit o adaugam in crema de branza cu capsuni si banane. Amestecam bine astfel incat ingredientele sa se combine bine.

Turnam crema obtinuta peste blatul rece. Punem prajitura la frigider pentru cateva minute. In acest timp, crema se va solidifica.

Dizolvam jeleurile de capsuni in aproximativ 800 ml apa clocotita. Le lasam apoi sa se raceasca.

Taiem bananele in felii. Punem feliile de banane peste crema de branza, capsuni si banane.Turnam deasupra jeleul racit. Punem prajitura la frigider pentru cateva ore, dupa cae o putem taia si servi. Pofta buna si spor la gatit!