Prajitura cu branza si bezea este moale și pufoasă. Pentru a pregăti acest desert folosesc o rețetă simpla si rapida. Iti recomand sa o incerci si tu. Este explicată pas cu pas în randurile de mai jos.
Ingrediente pentru blat:
- 1 cana faina de grau, 120 gr zahar
- 120 gr unt, 1 ou
- ½ linguriță praf de copt, un varf de cutit de sare
Ingrediente pentru crema cu branza:
- 1 kg branza de vaci pentru prajituri
- 4 oua, 4 galbenusuri, 1 cana zahar
- ¾ pahar ulei, 2 pahare lapte
- 2 plicuri budinca de vanilie
Ingrediente pentru bezea:
- 4 albusuri
- ½ cana zahar
Mod de preparare:
Cernem făina cu praful de copt și sarea. Adaugam zahărul, oul și untul. Amestecăm bine. Framantam aluatul, îl infasuram într-o folie alimentară și îl punem la frigider pentru 30 de minute. După jumătate de ora, îl scoatem din frigider, si-l intindem intr-o tava de copt rotunda, unsa cu unt.
Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de aproximativ 20 de minute, pană aluatul se rumeneste usor.
Între timp, pregătim crema. Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei. Punem branza de vaci, ouăle, galbenusurile, zaharul, uleiul, laptele și praful de budinca într-un castron mare.
Amestecăm cu mixerul la viteza mare timp de aproximativ 5 minute. Vom obține o crema destul de subțire. Punem crema pe blatul copt și băgăm din nou tava in cuptor. Coacem prajitura timp de 50 minute la 180 grade.
După ce prajitura s-a copt, pregatim bezeaua. Batem albusurile spumă, apoi adaugam zaharul. Punem bezeaua obtinuta peste crema cu branza si băgăm prajitura in cuptor pentru încă 15 minute. Stăm cu ochii pe ea sa nu se ardă.
Scoatem prajitura din cuptor și o lăsăm sa se raceasca. Pofta buna și spor la gătit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.