Prăjitură cu cireșe – un desert unic cu gust dulce-acrișor

Aeasta prajitura are un aluat crocant si o umplutura delicioasa de cirese. Gustul acestui desert este dulce-acrisor. Il recomand tuturor prietenilor.

Ingrediente pentru blat:

• 2 oua, 700 gr faina de grau
• 250 gr unt, 200 gr zahar
• 10 gr praf de copt

Ingrediente pentru umplutura:

• 1 borcan compot de cirese (800 gr)
• 250 gr zahar, 80 gr amidon
• Apa

Mod de preparare:

Bate untul moale cu zaharul, praful de copt si ouale. Adauga 350 gr faina de grau si amesteca din nou. Adauga restul de faina si framanta un aluat moale. Pune-l intr-o punga si baga-l in frigider pentru o ora. Cat timp aluatul este la frigider, pregateste umplutura.

Scurge ciresele. Adauga apa in zeama din compot pentru a obtine 500 ml de lichid. Pune ciresele, jumatate din amestecul de suc si apa intr-o cratita. Adauga zaharul, si pune cratita pe foc. In restul de suc si apa, adauga amidonul. Cand amestecul din cratita incepe sa fiarba, adauga sucul cu amidon. Amesteca pana se ingroasa. Ia apoi amestecul de pe foc si lasa-l sa se raceasca.

Scoate aluatul din frigider si imparte-l in doua, astfel incat unul sa fie un pic mai mare. Aluatul mai mare trebuie sa acopere peretii tavii.

Intinde aluatul mai mare intr-o tava dreptunghiulara 35 x 25 cm.Puna toata umplutura de cirese deasupra.Intinde aluatul mai mic deasupra si gaureste-l cu o furculita.

Baga tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru aproximativ 40 de minute. Cand placinta s-a rumenit usor, scoate-o din cuptor si las-o sa se raceasca.Tai-o in cubulete, presar-o cu zahar pudra si serveste-o impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!