Cat de mult imi place aceasta prajitura cu crema de vanilie si bezea. De fiecare data cand o mananc, imi ling si degetele. Uneori ling chiar si foaia de copt. Este absolut delicioasa.
Ingrediente pentru blat:
- 5 oua, 50 gr zahar pudra
- 5 linguri apa, 200 gr zahar
- 1 lingura cacao, 1/2 pliculet praf de copt
- 160 gr faina de grau
Ingrediente pentru crema:
- 500 ml lapte, 4 linguri faina de grau
- 5 galbenusuri, 1 plic zahar vanilat
- 100 gr zahar pudra
- 250 gr unt
In plus:
- 5 albusuri, 200 gr zahar
- putina zeama de lamaie
Mod de preparare:
Amestecam faina de grau cu praful de copt si cacaoa. Batem ouale cu zaharul si zaharul pudra. Adaugam apa, si in cele din urma, adaugam amestecul de faina. Amestecam bine.
Turnam aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si-l coacem timp de 25 de minute la o temperatura de 180 grade. Facem testul cu scobitoarea pentru a ne asigura ca aluatul este copt.
Dupa ce s-a copt, il scoatem din cuptor, il lasam sa se raceasca, apoi ii indepartam hartia de copt.
Pentru a prepara crema, amestecam faina, galbenusurile, zaharul vanilat si laptele. Punem amestecul pe foc si gatim o budinca groasa. O lasam apoi sa se raceasca.
Batem untul cu zaharul pudra. Adaugam budinca rece, lingura cu lingura si amestecam pentru a obtine o crema neteda. Intindem crema peste blatul rece.
Batem albusurile la bain-marie cu zaharul si zeama de lamaie. Intindem spuma de albusuri calda peste crema de vanilie.
Lasam prajitura sa se raceasca, dupa care o punem la frigider pentru cel putin 2 ore. De preferat ar fi sa o lasam la frigider peste noapte. Putem decora prajitura cu ciocolata rasa, inainte de servire. Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.