Prăjitură cu cremă straciatella – are un gust uimitor și este ușor de preparat

Prajitura cu crema straciatella poate fi servita chiar si la o ocazie importanta, deoarece are un gust deosebit. In plus, se prepara foarte usor.

Ingrediente pntru blat:

• 200 gr biscuiti integrali
• 100 gr unt topit

Ingrediente pentru crema:

• 1 kg branza de vaci, 400 ml smantana pentru frisca 30%
• 250 gr zahar, 100 gr ciocolata neagra sau cu lapte
• 5 linguri gelatina, 150 ml apa

In plus:

• 1 ciocolata rasa (pentru decor)

Mod de preparare:

Zdrobim biscuitii integrali si ii punem intr-un castron. Turnam peste ei untul topit, fierbinte. Amestecam cu o lingura pana cand biscuitii absorb tot untul.

Acoperim fundul unei tavi cu diametru de 25 cm cu hartie de copt. Intindem amestecul de biscuiti si unt pe fundul tavii. Apasam usor cu mainile. Punem tava la frigider.

Adaugam 5 linguri de gelatina in 150 ml de apa clocotita. Amestecam si lasam gelatina sa se raceasca.

Dam branza de vaci printr-o masina de tocat carne, apoi adaugam zaharul si amestecam cu mixerul.

Intr-un castron separat batem smantana cu mixerul pana obtinem o frisca ferma. Adaugam treptat frisca in vasul cu branza si amestecam cu mixerul la viteza mica.

Dupa ce am adaugat toata frisca, adaugam si 100 gr de ciocolata data pe o razatoare cu ochiuri mari. Amestecam cu mixerul la viteza mica pana cand ciocolata se combina cu restul ingredientelor.

In cele din urma, adaugam gelatina rece si amestecam. Punem crema astfel obtinuta peste biscuitii din tava. Intindem crema uniform. Punem prajitura la frigider pentru cateva ore.

Dupa cateva ore, dupa ce crema s-a solidificat, scoatem prajitura din tava. Presaram deasupra ciocolata rasa. Pofta buna si spor la gatit!