Această rețetă cu foi de napolitane și cremă de cacao este un clasic din caietul mamei, cu gust nostalgic și textură crocantă-cremoasă, care se prepară rapid și dispare la fel de repede! Este desertul perfect atunci când vrei ceva dulce, consistent și fără coacere, ideal pentru familie, musafiri sau… o porție de răsfăț personal.
Combinația de nuci măcinate, cacao și cremă fiartă oferă un gust bogat, iar foile de napolitană, lăsate la înmuiat peste noapte, devin fragede și pline de aromă. Este o prăjitură care se taie frumos și arată impecabil pe un platou de sărbătoare, deși se face cu ingrediente simple și în doar câțiva pași.
Ai nevoie de:
- 200 gr margarina, 200 gr zahar
- 2 linguri cacao pudra, 2 oua
- 200 gr nuci macinate
- foi de napolitane
Mod de preparare:
Topeste margarina si las-o putin la racit, sa nu fie fierbinte. Adauga peste ea zahar, cacao si oua. Amesteca bine, apoi pune totul intr-o cratita, pe aragaz la foc mic. Amesteca continuu, pana obtii o crema omogena.
Adauga apoi nucile macinate si amesteca bine pentru a se incorpora. Se pune o foaie de napolitana pe blatul de lucru si se unge cu crema de cacao si nuci, cat inca este calda. Acopera cu o noua foaie si adauga un nou strat de crema. Repeta procedura pana termini foile de napolitane si crema.
Desertul astfel obtinut se lasa deoparte peste noapte pentru a se inmuia. A doua zi se poate taia si servi. Dupa ce am preparat aceste foi de napolitane cu crema de cacao pot sa va zic ca m-am abtinut cu greu sa nu gust din desertul final.
A doua zi, cand m-am trezit am mers direct la prajitura cu foi si crema pentru a o gusta. Rezultatul este spectaculos. Acest desert rapid si usor de preparat are un gust delicios. Trebuie sa-l incerci! Cu siguranta, si tu, vei fi incantata de gustul sau deosebit.
Sfaturi pentru un desert perfect cu foi de napolitană:
Folosește margarina sau untul la foc mic și nu lăsa compoziția să fiarbă, doar să se îngroașe ușor. Astfel, crema va rămâne netedă și omogenă.
Unge fiecare foaie cât timp crema este caldă, ca să se întindă ușor și să se distribuie uniform.
Pentru un aspect neted și foi bine lipite, pune un tocător sau o greutate ușoară peste prăjitură după ce ai terminat montarea. Las-o astfel la temperatura camerei câteva ore, apoi la frigider peste noapte.
Această prăjitură cu foi de napolitane și cremă de cacao este dovada că rețetele vechi, simple și fără pretenții, pot oferi cele mai bune gusturi. Este crocantă, cremoasă, dulce exact cât trebuie și plină de farmecul copilăriei.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.