Prăjitura cu mere fără gluten este fragedă, aromată și ideală pentru cei care evită făina clasică, dar nu vor să renunțe la deserturile tradiționale.
Umplutura de mere cu scorțișoară aduce un parfum plăcut, iar aluatul fraged se topește în gură. Este o rețetă pe care o poți pregăti ușor, chiar și într-o zi obișnuită, fără bătăi de cap.
Rezultatul este o prăjitură clasică reinterpretată, care păstrează gustul copilăriei, dar într-o formă adaptată oricui are intoleranță la gluten.
Se servește perfect alături de o cană de ceai sau un pahar cu lapte cald.
Ingrediente pentru aluat:
- 450 gr mix de faina pentru prajituri fara gluten
- 250 gr unt la temperatura camerei
- 250 gr zahar pudra
- 2 oua
Ingrediente pentru umplutura de mere:
- 600 gr mere date prin razatoare
- 1 pliculet scortisoara macinata
- 1 pliculet zahar vanilat
- Zahar pudra (pentru decor)
Mod de preparare:
Pentru inceput spalam merele si le dam prin razatoare, apoi le stoarcem pentru a elimina sucul in exces. Adaugam peste merele rase 1 pliculet de scortisoara si unul de zahar vanilat si amestecam bine.
Intr-un bol adanc turnam mixul de faina fara gluten, adaugam untul la temperatura camerei, ouale si 250 gr zahar pudra. Framantam aluatul cu mainile si apoi il punem la frigider pentru 30 de minute.
Dupa jumatate de ora, transferam aluatul pe blatul de lucru presarat cu faina si-l impartim in doua parti egale.
Intindem aluatul intr-o foaie dreptunghiulara si-l punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Asezam deasupra umplutura de mere si apoi acoperim cu cea de-a doua foaie de aluat.
Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade si lasam prajitura la copt aproximativ 30-35 minute. Dupa ce prajitura s-a copt, o scoatem din cuptor si o lasam sa se raceasca.
Inainte de servire, presaram zahar pudra deasupra. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
Sfaturi utile:
Folosește mere mai acrișoare (cum sunt cele verzi) – contrastul cu aluatul dulce va fi foarte plăcut.
❄️ După răcire, lasă prăjitura 1-2 ore la frigider – se taie mai ușor și se așază frumos în farfurie.
Pentru un gust mai aromat, poți adăuga o lingură de smântână grasă în aluat înainte de frământare.
Această prăjitură aduce gustul de toamnă în orice anotimp și e potrivită pentru întreaga familie, indiferent de regimul alimentar. Te vei bucura de un desert simplu, dar cu multă savoare.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.