Prăjitură cu nucă – un desert gustos, potrivit chiar și pentru o masă festivă

De fiecare data cand se apropie un eveniment important, imi pregatesc lista cu retete de prajituri. Astfel, ma asigur ca toti cei care se asaza la masa, mananca cele mai bune deserturi. Prajitura mea preferata, care nu lipseste niciodata de pe masa, este prajitura cu nuca. Reteta este explicata mai jos.

Ingrediente pentru aluat:

• 300 gr faina de grau
• 100 gr zahar pudra
• 200 gr unt
• 1 ou

Ingrediente pentru aluatul cu nuca:

• 250 gr unt, 250 gr zahar pudra
• 150 gr nuca macinata, 150 gr faina
• 2 linguri rom, coaja rasa de la o lamaie
• 7 albusuri

Ingrediente pentru glazura:

• 7 galbenusuri
• 300 gr zahar pudra
• 2 linguri rom

Mod de preparare:

Cerne faina de grau si pune-o intr-un bol. Adauga untul taiat in cubulete, oul si zaharul. Amesteca bine. Infasoara bila de aluat in folie de aluminiu si pune-o la frigider pentru 2 ore.

Pregateste intre timp, aluatul cu nuca. Bate untul cu zaharul, apoi adauga nuca macinata, faina, romul si coaja rasa de la o lamaie. Amesteca bine. Bate albusurile spuma si adauga-le in aluat.

Scoate aluatul din frigider si intinde-l, astfel incat sa incapa in tava de copt. Pune aluatul in tava, iar deasupra intinde aluatul de nuca. Netezeste-l uniform si coace-l in cuptorul preincalzit la 150 grade timp de aproximativ 40 de minute.

Inainte sa scoti blatul din cuptor, pregateste glazura de galbenusuri. Bate galbenusurile cu zaharul pudra si romul. Intinde glazura obtinuta peste blatul fierbinte.

Decoreaza prajitura dupa propria imaginatie. Eu am folosit glazura de ciocolata neagra si nuca. Lasa prajitura sa se raceasca, apoi tai-o in felii si serveste-o impreuna cu cei dragi. Pofta buna!