Prajitura cu piersici, budinca si frisca este tare gustoasa. Am preparat-o chiar saptamana trecuta cand a venit sora mea in vizita. Ea mi-a cerut indata reteta.
Ingrediente pentru aluat:
- 200 gr zahar pudra
- 4 oua, 200 gr faina de grau
- 100 ml apa, 100 ml ulei de floarea soarelui
- 1 pliculet praf de copt
Ingrediente pentru crema:
- 1 litru lapte, 3 pliculete budinca de vanilie
- 300 gr zahar, 500 ml smantana lichida pentru frisca
- 1 cutie compot de piersici
Ingrediente pentru frisca:
- 3 plicuri frisca
- 450 ml lapte
- Ciocolata rasa (pentru decor)
Mod de preparare:
Pregatim, mai intai, aluatul. Batem galbenusurile cu zaharul pudra pana se spumeaza. Turnam treptat apa si uleiul, apoi aduagam faina amestecata cu praful de copt.
Batem albusurile spuma, apoi le adaugam in amestecul de galbenusuri si faina. Amestecam bine si turnam aluatul obtinut intr-o tava tapetata cu hartie de copt sau unsa cu ulei si presarata cu faina de grau.
Coacem aluatul timp de aproximativ 10-13 minute, la o temperatura de 180 grade.
Pregatim crema. Punem la fiert, intr-o cratita, 800 ml lapte si 300 gr zahar. Laptele ramas il turnam peste praful de budinca. Cand laptele din cratita fierbe, adaugam budinca si amestecam bine pana se ingroasa.
Luam apoi budinca de pe foc si o lasam sa se raceasca. Batem smantana lichida cu mixerul pana se intareste si obtinem o frisca ferma. Adaugam budinca rece, lingura cu lingura, in frisca. Amestecam bine.
Intindem crema obtinuta pe blatul rece. Taiem piersicile in felii si le asezam peste stratul de crema.
Amestecam praful de frisca cu laptele pana se intareste. Turnam frisca obtinuta peste bucatile de piersici. Decoram prajitura cu ciocolata rasa, apoi o punem la frigider pentru cel putin 3 ore.
De preferat ar fi sa o lasam la frigider peste noapte. A doua zi o putem taia si servi. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.