Prăjitură cu semințe de mac și miere de albine – desertul meu preferat

Desertul meu preferat este prajitura cu seminte de mac si miere de albine. O prepar aproape in fiecare saptamana. Iti recomand s-o incerci si tu. Sunt sigura ca te vei indragosti de gustul ei delicios.

Ingrediente pentru blatul cu seminte de mac:

• 6 oua, 180 gr zahar
• 120 gr faina de grau, 3 linguri apa
• 50 ml ulei de floarea soarelui
• 1/2 pliculet praf de copt
• 100 gr seminte de mac

Ingrediente pentru blatul cu miere:

• 350 gr faina de grau
• 80 gr unt, 2 oua
• 100 gr zahar pudra, 2 linguri miere de albine
• 1/2 pliculet praf de copt

Ingrediente pentru crema:

• 2 plicuri budinca de vanilie
• 700 ml lapte
• 300 gr unt
• 250 gr zahar pudra

In plus:

• 150 gr ciocolata alba
• 50 gr ciocolata neagra

Mod de preparare:

Pentru inceput pregatim blatul cu seminte de mac. Separam albusurile de galbenusuri. Batem galbenusurile cu zaharul, apoi adaugam apa si uleiul si continuam sa amestecam. Adaugam apoi semintele de mac si faina cernuta cu praful de copt.

Batem albusurile pana obtinem o spuma tare si le adaugam in bolul cu galbenusuri. Amestecam bine. Turnam aluatul obtinut intr-o tava dreptunghiulara (24×34 cm) tapetata cu hartie de copt. Coacem aluatul timp de aproximativ 25 de minute, la o temperatura de 180 grade.

Pregatim apoi blatul de miere. Amestecam faina de grau cu untul. Adaugam praful de copt, ouale, zaharul si mierea de albine. Framantam aluatul, apoi il impartim in doua.

Intindem o parte din aluat in tava in care am copt blatul de mac. Coacem aluatul timp de aproximativ 8-10 minute, la o temperatura de 180 grade. Dupa ce s-a copt, il lasam sa se raceasca. In acelasi mod, coacem si cealalta jumatate de aluat.

Pregatim apoi crema. Turnam praful de budinca in 150 ml lapte. Laptele ramas il punem la fiert. Cand fierbe, adaugam budinca si amestecam continuu pana se ingroasa. Lasam budinca sa se raceasca.

Batem untul cu zaharul pudra pana se spumeaza. Adaugam apoi budinca rece, lingura cu lingura, in untul batut. Amestecam bine pana obtinem o crema neteda.

Asezam un blat de miere pe o tava. Ungem blatul cu jumatate din crema de vanilie. Adaugam blatul de mac si intindem peste el crema ramasa. Adaugam apoi cel de-al doilea blat de miere.

Pregatim glazura. Dizolvam cele doua tipuri de ciocolata, separat, la bain-marie. Turnam glazura de ciocolata alba peste ultimul blat. Ciocolata neagra topita o punem intr-un pos si decoram prajitura dupa propriul plac.

Punem prajitura la frigider pentru cateva ore, dupa care o putem taia si servi. Pofta buna si spor la gatit!