Prăjitură cu suc de lămâie și lichior de mentă – desertul preferat al adulților!

Pentru acest weekend am pregatit o prajiura cu suc de lamaie si lichior de menta. Sunt convinsa ca prietenii care-mi vor trece pragul vor fi tare incantati s-o guste.

Ingrediente pentru blat:

• 8 oua, 8 linguri zahar
• 2 linguri suc de lamaie, 6 linguri apa fierbinte
• 12 linguri faina de grau, 2 plicuri budinca de vanilie
• 1 pliculet praf de copt, un praf de sare

Ingrediente pentru blatul verde:

• 4 oua, 4 linguri zahar
• 1 plic budinca cu gust de fistic
• 6 linguri faina de grau, 1 lingurita praf de copt
• Uun varf de cutit de bicarbonat de sodiu

Ingrediente pentru crema:

• 700 ml lapte, 2 plicuri budinca de vanilie
• 7 linguri gris, 1 plic zahar vanilat
• 70 gr zahar pudra, 200 gr unt
• 2 linguri lichior de menta

Ingrediente pentru glazura:

• 200 gr ciocolata alba
• 1 lingura suc de lamaie

In plus:

• 6 linguri gem de caise
• 8 linguri lichior de menta (pentru insiroparea blatului)

Mod de preparare:

Pregatim prima data aluatul cu suc de lamaie. Batem ouale cu zaharul si un praf de sare pana se deschid la culoare. Amestecam intr-un vas separat, faina de grau cu praful de copt si budinca de vanilie. Adaugam amestecul in bolul cu oua. Turnam si sucul de lamaie in bol. Amestecam cu o spatula sau o lingura de lemn pentru a combina ingredientele.

Turnam aluatul obtinut intr-o tava dreptunghiulara (37×27 cm) tapetata cu hartie de copt. Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru aproximativ 15-20 de minute. Dupa ce blatul s-a copt, il lasam sa se raceasca, apoi il taiem in doua, pe orizontala.

Pregatim apoi blatul verde. Batem ouale cu zaharul, adaugam faina amestecata cu praful de opt, budinca de fistic si bicarbonatul de sodiu. Amestecam cu grija in aluat pentru a combina ingredientele.Turnam aluatul in aceeasi tava in care am copt blatul galben. Il coacem timp de aproximativ 10 minute, in cuptorul preincalzit la 180 grade. Lasam blatul sa se raceasca.Pregaitm crema. Fierbem grisul in lapte. Adaugam zahar vanilat si budinca de vanilie. Amestecam cu grija pentru a nu se forma cocoloase. Gatim un terci gros, pe care il lasam apoi sa se raceasca.

Batem untul cu zaharul pudra, apoi adaugam budinca rece, lingura cu lingura. Amestecam bine pentru a obtine o crema neteda. La final, adaugam lichiorul de menta si amestecam.Impartim crema in doua parti egale. Pastram 3 linguri de crema pentru decor.

Asezam primul blat pe o tava. Il stropim cu apa fierbinte si il ungem cu 2 linguri de gem. Aplicam jumatate din crema deasupra.Adaugam apoi blatul verde si-l insiropam cu lichior de menta, apoi il ungem cu gem de caise.

Intindem uniform crema ramasa peste blatul verde.Acoperim crema cu blatul ramas. Bagam prajitura la frigider pentru 3 ore.

Pregatim apoi glazura de ciocolata. Topim ciocolata alba la bain-marie si o amestecam cu 1 lingura de suc de lamaie. Turnam glazura peste ultimul blat si bagam prajitura la frigider pentru inca 3 ore.Taiem prajitura cu un cutit umed si o decoram cu crema pusa deoparte. De asemenea, o putem decora si cu frunze de menta. Pofta buna si spor la gatit!