Prajitura de cacao cu gem de caise este delicioasa. Am preparat-o de curand la ziua sotului meu si pot sa spun ca a devenit prajitura mea preferata.
Ingrediente pentru blat:
- 4 galbenusuri, 200 gr zahar
- 200 ml apa, 150 ml ulei de floarea soarelui
- 200 gr faina de grau, jumatate pliculet praf de copt
- 4 lingurite cacao, 4 albususi
Ingrediente pentru umplutura:
- 4-5 linguri gem de caise
- 200 gr smantana
Ingrediente pentru glazura:
- 60 gr ciocolata neagra
- 1 lingura ulei
- 1 lingura lapte
Mod de preparare:
Pentru inceput ne vom ocupa de blatul de cacao. Batem galbenusurile cu zaharul, adaugam apa si uleiul si amestecam totul cu un mixer.
La final, cernem faina cu cacao si praful de copt si adaugam totul in bolul cu galbenusuri. Amestecam cu o lingura de lemn. In cele din urma batem albusurile spuma si le adaugam in amestecul preparat anterior.
Turnam aluatul intr-o tava dreptungiulara (40 x 30 cm) tapetata cu hartie de copt si il coacem la o temperatura de 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute. Dupa ce s-a copt aluatul, il scoatem din cuptor si-l lasam sa se raceasca.
Taiem aluatul rece in jumatate. Ungem jumatate de blat cu gem de caise si aplicam imediat smantana.
Acoperim cu cealalta jumatate de blat si apasam usor cu mainile. Pentru a prepara glazura, rupem ciocolata in bucati si o punem intr-o cratita impreuna cu laptele. Lasam cratita pe aragaz, la foc mic, pana cand ciocolata se topeste. La final, adaugam uleiul si turnam intreaga glazura peste prajitura. 
Punem prajitura la frigider pentru cateva ore. De preferat ar fi sa o lasam la rece intreaga noapte. A doua zi o putem taia si servi. Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.