Dacă știam cât de delicioasă este această prăjitură cu nucă și cremă de griș, cu siguranță o făceam mai des! Este fragedă, aromată și plină de texturi fine, cu un blat aerat, bogat în nuci, și o cremă delicată cu griș și unt, care se topește în gură. O combinație clasică, dar irezistibilă, ce aduce aminte de prăjiturile de casă din copilărie.
Este genul de desert pe care îl poți pregăti pentru o zi de sărbătoare, o vizită neașteptată sau doar pentru a-ți răsfăța familia. Iar aroma de rom și lămâie din cremă îi oferă un plus de prospețime și rafinament.
Ingrediente necesare:
- 4 ouă
- 250 g zahăr pudră
- 10 linguri apă
- 100 g nucă
- 200 g făină
- 1 plic praf de copt
Frecăm gălbenușurile cu 10 linguri de apă, adăugăm făina amestecată cu praful de copt și 100g de nuci mărunțite (măcinate).
Batem albușurile spumă tare și adăugăm în compoziția cu gălbenușuri. Coacem într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, la 170 grade Celsius. Facem testul cu scobitoarea pentru a verifica dacă este gata…
Mărimea tăvii: 20*30 cm
Pentru cremă:
- 500 ml lapte
- 5 linguri griș
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 205 g zahăr
- 250 g margarină
- 100 g nuci mărunțițe (măcinate)
Crema:
fierbem laptele împreună cu grișul, zahărul vanilat și zahărul clasic. Adăugăm, la final, 100 g nuci mărunțite (măcinate). Când crema s-a răcit, punem și margarina și amestecăm bine.
Tăiem în două blatul. Pe primul blat întindem crema, punem al doilea blat și întindem crema rămasă… Decorăm cu fulgi de ciocolată sau cu fulgi de migdale.
Eu am pus și esență de rom și coajă de lămâie în cremă…
Să o savurați cu drag! Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.