Acest desert este o adevărată capodoperă dulce: un blat pufos de cacao, un strat de bezea crocantă cu nucă de cocos și o cremă fină de vanilie cu ananas, totul completat cu frișcă și ciocolată albă rasă. Îmbinarea dintre texturi – moale, aerat, cremos și crocant – face din această prăjitură o alegere spectaculoasă pentru orice ocazie festivă sau un moment dulce în familie.
Contrastul aromelor – ciocolată, cocos, vanilie și fructe – oferă un echilibru perfect între gusturile bogate și cele proaspete. Este o prăjitură răcoritoare și rafinată, dar cu o notă de copilărie datorită compotului de ananas. Veți fi cuceriți de fiecare strat, iar aspectul final este la fel de atrăgător pe cât este gustul.
Ingrediente blat de cacao:
- 6 ouă
- 4 linguri făină
- 3 linguri cacao
- 6 linguri zahăr
- 1 linguriță praf de copt
- sare
1.
Pentru blatul de cacao, cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă.
Adăugăm zahărul, gălbenușurile, făina, praful de copt și amestecăm foarte bine. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 15 minute.
Ingrediente pentru bezea de cocos:
- 4 albușuri
- 6 linguri zahăr
- 120 g nucă de cocos
2.
Pentru bezea, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, nuca de cocos și mixăm bine. Turnăm spuma peste blatul de cacao și coacem încă 15 minute, la aceeași temperatură.
Ingrediente pentru cremă:
- 4 gălbenușuri
- 5 lingur zahăr
- 40 g amidon
- 300 ml lapte
- esență de vanilie
- 200 g unt
- 1 compot de ananas
- 200 ml frișcă
- 50 g ciocolată albă
3.
Pentru cremă, batem gălbenușurile cu zahăr. Adăugăm amidonul, laptele și punem compoziția la încălzit, pe foc mic. După omogenizare, luăm vasul de pe foc și adăugăm esența de vanilie.
La final, adăugăm untul și ananasul tăiat cubulețe.
Turnăm crema obținută peste stratul de bezea și decorăm cu ciocolată albă.
Să o savurați cu drag! Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.