Prăjitură în 3 culori – cu două tipuri de foi și o cremă delicioasă de brânză

O rețetă tradițională de la bunica, perfectă pentru musafiri sau pentru a-ti indulci familia cu o prajiturica de casa, delicioasă si cremoasa.

Această prăjitură în trei culori este delicioasă și ideală pentru a începe ziua cu ceva dulce.

Ingrediente pentru primul aluat:

• 300 g făină
• 100 g unt moale
• 100 g zahăr pudră
• 2 ouă
• 5 linguri apă
• 2 linguri cacao
• 1/2 plic praf de copt

Prepararea primului aluat:

Amestecați toate ingredientele pentru primul aluat într-un bol și frământați până obțineți un aluat omogen.

Întindeți aluatul pe o tavă de copt.

Pentru umplutura de brânză:

• 3 pachete de brânză de vaci
• 1 ou
• 1 plic zahăr vanilat
• Zahăr granulat după gust

Prepararea umpluturii de brânză:

Într-un bol, amestecați toate ingredientele pentru umplutura de brânză până obțineți o compoziție fină și omogenă.

Întindeți umplutura de brânză peste primul aluat din tavă.

Pentru al doilea aluat:

• 200 g făină
• 200 g zahăr
• 3 ouă
• 100 ml ulei
• 5 linguri apă
• 1 plic zahăr vanilat
• 1/2 plic praf de copt

Prepararea celui de-al doilea aluat:

Bateți ouăle cu zahărul până devin spumoase.

Adăugați uleiul și apa, apoi încorporați făina amestecată cu praful de copt, amestecând ușor cu o spatulă.

Turnați aluatul peste stratul de brânză din tavă.

Coacerea prăjiturii:

Preîncălziți cuptorul la 150°C.

Coaceți prăjitura timp de aproximativ 1 oră. Verificați cu o scobitoare dacă este coaptă. Dacă scobitoarea iese curată, prăjitura este gata.

Folosiți o tavă de 32 x 22 cm. Dacă preferați prăjitura mai joasă, puteți folosi o tavă mai mare.

Sfaturi pentru o prăjitură perfectă

Ajustați zahărul în umplutura de brânză:

Adăugați zahăr în umplutura de brânză în funcție de cât de dulce doriți prăjitura. Gustați compoziția înainte de a o întinde peste aluat.

Folosirea tăvii potrivite:

Dacă doriți prăjituri mai subțiri, utilizați o tavă mai mare. Astfel, straturile vor fi mai uniforme și prăjitura se va coace mai repede și mai uniform.

Lăsați prăjitura să se răcească complet:

După ce prăjitura este coaptă, lăsați-o să se răcească complet în tavă înainte de a o tăia. Acest lucru va ajuta la menținerea formelor frumoase și la evitarea sfărâmării prăjiturii.

Poftă bună!