Toti copii au auzit de prajitura Kinder – felie de lapte o prajitura fina adorata de toata lumea. Este un desert fin si pufos de aceea merita sa incercati reteta.
Ingrediente pentru blat
- 8 oua
- 100 grame de zahar
- 100 grame de miere albine
- 100 ml de lapte
- 100 ml de ulei
- 50 grame de gris
- 50 grame de cacao
- 150 grame de faina
- 1 lingurita de praf copt
Pentru cremă avem nevoie de:
- 150 ml de lapte
- 100 grame de zahar
- 1 linguriţă de amidon
- 10 grame de gelatină
- 30 ml de apă rece
- 250 grame de mascarpone
- 150 grame de lapte condensat
- 200 ml de smântână pentru frişcă
- 1 lingura de esenta de vanilie
- 2 linguri de miere.
MOD DE PREPARE BLAT :
Pentru inceput mixati galbenusurile cu zaharul pana ce zaharul este dizolvat complet. Adaugati laptele, uleiul , mierea si mixati pana ce se omogenizeaza compozitia. Adaugati apoi faina, cacao, grisul si praful de copt si omogenizati. Bateti albusurile spuma si le incorporati in compozitie amestecand prin invaluire. Impartiti in doua parti compozitia si coaceti cele doua blaturi pe rand.
Turnati apoi compozitia obtinuta in tava tapetata cu hartie de copt. Este de preferabil sa aveti o tava cu dimensiuni de 32/35 Dati totul la cuptor la foc mediu pentru aproximativ 20 de minute. Rasturnati apoi blatul cu fata in jos pe o hartie de copt si desprindeti cu grija hartia de copt cat timp blatul este cald, pentru ca se ia cu mare usurinta.
MOD DE PREPARARE CREMA :
Puneti gelatina in apa rece şi o lasati sa se hidrateze. cateva minute. Apoi amestecati amidonul cu laptele şi punem cratita pe foc, amestecand continuu pana ce observati ca se ingroasa puţin. Atunci luati de pe foc si adaugati gelatina hidratata si lasati crema la racit acoperind vasul cu o folie alimentara. Bateti apoi smantana rece cu zaharul pana ce obţineti consistenţa dorita. Separat intr-un bol puneti crema de lapte racita in prealabil, laptele condensat, branza mascarpone şi mierea. Mixati totul până ce se omogenizeaza, apoi incorporam frisca batuta. Lasam la recit timp de 10-15 minute si mai amestecati din cand in cand in acest timp.
ASAMBLARE PRAJITURA :
Puneti crema peste primul blat, o nivelati bine, apoi acoperiti cu al doilea blat apoi puneti la frigider peste noapte pentru a se intari crema si a primi o consistenta marita. A doua zi de dimineata va puteti bucura de gustul sau inconfundabil impreuna cu cei mici, bineinteles.
Retata 2: Prajitura Kinder
A devenit deja o obisnuita. Ma pun in fata calculatorului; incep sa scriu un nou articol si imi amintesc de cate o reteta de pe vechiul blog, o caut si imi dau seama ca imi place cum suna si ma gandesc ca poate nu ati vazut-o si decid sa o public si aici. Reteta de astazi nu o aveam decat in italiana, asa ca ar avea nevoie de o mica traducere:
“Exista gusturi care te fac sa visezi, exista gusturi care te fac sa tresari, exista gusturi care te proiecteaza in copilarie, te fac sa fii din nou copil, gusturi ce iti deschid inima, simturile, gusturi care te duc departe, dar atat de departe…ca ti se pare imposibila si ireala o astfel de calatorie. Sunt gusturi care te elibereaza, care te fac sa zbori. Exista gusturi care sunt cu adevarat MAGICE. Asa este si gustul acestui KINDER cu lapte. E adevarat ca aceasta prajiturica o gasesti peste tot, in fiecare alimentara, chiosculet, pe fiecare gard, dar facuta in casa este cu totul alta poezie. Este asa de buna, asa de moale, asa de…DIVINA.
Ingrediente:
- 120 g unt moale
- 4 albuse
- 120 g zahar praf
- 120 g faina
- 6 linguri de cacao dulce
Pentru crema:
- 350 g smantana dulce
- 3 linguri de miere de buna calitate de acatar
Amestecam impreuna untul moale cu zaharul. Batem albusurile spuma si le amestecam incet, incet cu crema cu mare atentie sa nu se lase spuma. Ajutandu-ne cu o sita cernem deasupra faina amestecata cu cacao si cu o lingurita de praf de cop. Amestecam usor.
Impartim compozitia obtinuta in 2 parti. Intindem prima parte intr-o tava tapetata cu hartie de copt si o dam la cuptor preincalzit la 200 grade Celsius pentru 4 minute. Dupa 4 minute scoatem foaia afara si o lasam sa se raceasca. Procedam in acelasi fel cu cea de a doua foaie.
Pentru crema, batem bine frisca intr-un bol pe care l-am tinut inainte 15 minute la frigider. Adaugam mierea si amestecam pentru 5 minute pana ce crema devine consistenta – dura.
Punem prima foaie, crema, a doua foaie si nivelam ajutandu-ne cu un facalet. O dam la frigider pentru cel putin 1 ora. Distribuim deasupra zahar praf si servima…DIVINA!!!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.