Prăjitura Lămâița este un desert clasic, apreciat pentru gustul său răcoritor și echilibrat. Foile fine și fragede, completate de crema aromată de lămâie și glazura delicată, creează o combinație de arome perfectă pentru iubitorii de deserturi cu citrice. Această prăjitură se aseamănă cu Alba ca Zăpada, însă aroma intensă de lămâie o face unică și specială.
Un desert versatil și elegant, Lămâița este ideală pentru mesele festive, dar și pentru momentele în care vrei să îți răsfeți familia cu ceva dulce. Prepararea este simplă, iar rezultatul merită pe deplin efortul – un desert fin, dulce-acrișor, care te cucerește de la prima felie.
Ingrediente pentru foi:
- 380 gr de faina
- 75 gr unt la temperatura camerei
- 2 oua, ½ plic praf de copt
- 100 gr de zahar, 70 ml de lapte
Ingrediente pentru crema:
- 750 ml de lapte
- 3 plicuri de budinca de vanilie
- 150 gr de unt, 4-5 linguri de zahar
- Sucul si coaja de la o lamaie
Ingrediente pentru glazura:
- 200 gr de zahar pudra
- Sucul de la o lamaie
- 1-2 linguri de apa
Mod de preparare:
Toate ingredientele pentru aluat se amesteca si se omogenizeaza dupa care se imparte in 4. Din acele bucati de aluat se formeaza 4 foi si se coc pe rand pe fundul unei tavi de 32×20 cm – la 175 grade timp de 8-10 minute.
Budinca se prepara conform instructiunilor de pe ambalaj si se lasa la racit – la temperatura camerei si mai apoi se amesteca cu untul si sucul de lamaie pana se omogenizeaza iar mai apoi se imparte in 3.
Montarea prajiturii – foaie – crema – foaie – crema – foaie – crema – foaie – glazura.
Glazura – sucul de lamaie, apa fierbinte si zaharul pudra se amesteca foarte bine si se pune peste ultima foaie a prajiturii cu ajutorul unei lingurite. Se pune la frigider pentru 2-3 ore si mai apoi se portioneaza pentru servire.
Este desertul ideal pentru iubitorii de prăjituri ușoare și aromate. Lăsată câteva ore la frigider, prăjitura devine și mai fragedă, iar aromele se întrepătrund perfect.
Sfat: Pentru un plus de aromă, poți adăuga câteva picături de esență de lămâie în glazură sau câteva bucățele de coajă caramelizată pentru decor. Servește prăjitura rece, alături de o cană de ceai sau limonadă, pentru o experiență completă.
Savurați cu drag alături de cei dragi! Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.