Prăjitura Metrou – o rețetă minunată, ușoară ce trebuie să o faci și tu

Prajitura Metrou sau chec la metru (nu are chiar 1 metru ?) insa rezulta din combinarea a 2 checuri de culori diferite iar aspectul acestuia, atunci cand este taiat este minunat. Este foarte gustos, se prepara usor si repede iar crema ramane la alegerea ta – poti folosi orice crema vrei si care iti place mai mult.

Ingrediente pentru checuri:

• 7 ouă, un praf de sare
• 260 gr de făină, 200 gr de zahăr
• 1 plic de praf de copt, 150 ml de ulei (puteți înlocui cu unt topit)
• 2 linguri de cacao

Ingrediente necesare pentru crema:

• 300 ml de lapte, 1 plic de budinca (vanilie, ciocolata, capsune – alegi ce iti place mai mult)
• 200 gr de unt, 100 gr de zahăr

Pentru glazura aveti nevoie de:

• 50 gr de unt
• 150 ml de frișcă lichidă
• 200 gr de ciocolata neagra sau cu lapte

Mod de preparare:

Pregatirea checurilor – se separa ouale si albusurile se bat spuma cu un praf de sare pana devin ferme iar mai apoi se adauga zaharul – se bate pana devine o spuma ferma si lucioasa, ca o bezea. Faina se cerne impreuna cu praful de copt si se aduce peste spuma de albusuri.

In alt bol, se bat galbenusurile cu o parte din ulei pana devin mai cremoase si mai apoi se adauga cate o lingura din amestecul de albusuri – se amesteca cu o lingura sau cu o spatula, de jos in sus.

Aluatul obtinut, se imparte in 2 – o jumatate ramane alba iar in cealalta punem cacaoa si amestecam bine. Compozitiile obtinute se toarna in 2 tavi separate, tapetate cu hartie de copt si se pun la cuptor pentru 30 de minute – se verifica cu o scobitoare inainte sa le scoateti din cuptor.

Pregatirea cremei – se pregateste budinca asa cum scrie pe plic si mai apoi se lasa la racit. Cand este aproape rece, se adauga untul taiat cubulete, la temperatura camerei si se amesteca bine.

Montarea checurilor – fiecare chec se taie felii si incepem cu o felie de chec alb ( se pune ”in picioare„) pentru a forma un alt chec, mai lung.

Deci – chec alb – se unge cu crema – chec cu cacao – se unge cu crema si tot asa pana terminati feliile de chec.

Separat, topiti untul cu ciocolata la bain marie si adaugati si frișca lichidă. Glazura se toarna peste chec si se lasa la rece 1-2 ore. Feliile se taie putin pe diagonala pentru a arata foarte bine.

Pofta buna!