Inspirată de bomboanele cu același nume, această prăjitură combină perfect textura pufoasă a blatului cu fulgi de cocos și crema catifelată cu aromă de vanilie. Este desertul ideal pentru ocazii speciale sau atunci când vrei să-ți răsfeți familia și prietenii. Fiecare îmbucătură este o explozie de delicatețe și savoare, perfectă pentru iubitorii de cocos și creme fine.
Realizarea acestei prăjituri este mai simplă decât pare, iar rezultatul este unul spectaculos. Blatul aerat, crema cremoasă și stratul generos de fulgi de cocos deasupra transformă acest desert într-un adevărat festin. Odată ce o vei încerca, va deveni cu siguranță una dintre prăjiturile tale preferate!
Ingrediente pentru blat:
- 6 albușuri
- 200 g zahăr
- 100 g făină
- 100 g fulgi de cocos
Ingrediente pentru cremă:
- 6 gălbenușuri
- 1 plic budincă de vanilie Dr. Oetker
- 400 ml lapte
- 300 g zahăr pudră
- 250 g unt
Mod de preparare:
Mixăm albușurile spumă după care, mixând continuu, încorporăm treptat zahărul. Într-un alt bol amestecăm făina cernută cu fulgii de cocos după care încorporăm în spuma de albușuri, folosind o spatulă.Transferăm compoziți într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Nivelăm și coacem blatul la cuptorul preîncălzit la 170 de grade, pentru 20 de minute sau până blatul trece testul cu scobitoarea.
Pentru cremă, mixăm gălbenușurile cu praful de budincă, zahărul pudră și cu 100 ml de lapte. Punem restul de lapte pe foc și când fierbe adăugăm amestecul de budincă. Amestecăm continuu până se îngroașă după care lăsăm crema să se răcească.
Separat, mixăm untul spumă după care încorporăm și crema răcită și mixăm până la omogenizare. Separat, mixăm untul spumă după care încorporăm și crema răcită și mixăm până la omogenizare. Întindem crema peste blatul rece și decorăm cu fulgi de cocos.
Prăjitura Raffaello este un adevărat simbol al eleganței în bucătărie! Gustul său delicat de cocos și textura cremoasă sunt perfecte pentru a încheia o masă festivă sau pentru o mică pauză dulce în timpul zilei. Pentru un plus de rafinament, poți adăuga câteva bomboane Raffaello ca decor final sau fructe confiate pentru un contrast de texturi și arome.
Sperăm să te bucuri de acest desert alături de cei dragi! Poftă bună și momente dulci alături de familie!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.