Această prăjitură cu blat de cocos, cremă de ciocolată și frișcă este combinația perfectă între texturi și arome.
Blatul este ușor și aerat, cu gust intens de cocos, iar crema de ciocolată se completează ideal cu stratul generos de frișcă.
Este exact acel desert simplu și rapid care pare mult mai sofisticat decât este în realitate.
Se prepară din ingrediente accesibile, iar rezultatul este un desert care poate fi servit la orice ocazie – fie că ai musafiri, fie că vrei să-ți răsfeți familia în weekend.
Stratul de frișcă și pudra de cacao oferă un aspect plăcut și un gust echilibrat, care se topește în gură.
Ingrediente necesare pentru blatul cu cocos:
- 6 albușuri
- 6 linguri zahăr
- 200 g fulgi de cocos
- 2 linguri făină
- Un praf de sare
Pentru blat,
mixăm spumă albușurile împreună cu un praf de sare. Treptat, adăugăm și zahărul, mixând continuu. După ce obținem o spumă tare și lucioasă, încorporăm cu o spatulă făina amestecată cu fulgii de cocos.
Tapetăm o tavă de 23*33 cm cu hârtie de copt și transferăm compoziția în ea. Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 190 de grade Celsius și coacem timp de 10 minute.
După coacere, stropim imediat blatul cu 150 ml de lapte rece, după care lăsăm să se răcească complet.
Ingrediente necesare pentru crema de ciocolată:
- 700 ml lapte
- 6 gălbenușuri
- 2 plicuri budincă de ciocolată
- 150 g ciocolată
- 8 linguri zahăr
- 250 g unt
Pentru crema de ciocolată,
amestecăm laptele cu gălbenușurile, zahărul și praful de budincă.
Punem pe foc și fierbem până se îngroașă, după care adăugăm și bucățelele de ciocolată și amestecăm până la omogenizare.
Alte ingrediente necesare:
- 150 ml lapte rece
- 500 ml frișcă lichidă
- Pudră de cacao pentru decor
După ce crema se răcește, o întindem pe blat, uniformizăm și punem și frișca bătută spumă tare peste cremă.
Decorăm cu pudră de cacao.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
Folosește fulgi de cocos fin măcinați pentru un blat mai uniform și bine legat. În plus, aceștia se hidratează mai bine în aluat.
Adaugă ciocolata în crema fierbinte, dar după ce ai oprit focul, pentru ca textura să rămână fină și lucioasă.
Lasă prăjitura la rece cel puțin 2 ore înainte de servire – se va tăia mai frumos, iar aromele se vor intensifica.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.