Prăjitura Somlói – un desert unguresc cremos, fin, stratificat și plin de savoare

Dacă vrei să impresionezi cu un desert fin, stratificat și plin de savoare, prăjitura Somlói este alegerea perfectă! Blaturile pufoase, cremele aromate de vanilie și ciocolată, frișca delicată și toppingul intens de cacao se îmbină armonios într-un desert sofisticat, dar ușor de pregătit.

Este perfectă pentru ocazii speciale sau pur și simplu pentru momentele când vrei să te răsfeți cu ceva absolut delicios.

Ingrediente necesare pentru blatul galben:

• 4 ouă mari
• 4 linguri de faina 000
• 4 linguri de zahar, ½ plic praf de copt

Pentru blatul maro aveti nevoie de:

• 4 ouă, 1 lingura de cacao
• 4 linguri de zahar
• 3 linguri de faina, ½ plic praf de copt

Ingrediente pentru budinca de vanilie:

• 1 plic de budinca de vanilie
• 3 linguri de zahar
• 400 ml de lapte

Ingrediente budinca de ciocolata:

• 1 plic de budinca de ciocolata
• 400 ml de lapte
• 3 linguri de zahar

Pentru frisca:

• 450 ml de frisca naturala
• 2 plicuri de zahar vanilat

Ingrediente toping:

• 1 lingura de zahar
• 2 linguri de cacao

Mod de preparare:

1. Daca doriti, budincile de vanilie si ciocolata pot fi inlocuite cu niste creme delicioase – de vanilie si ciocolata, facute in casa – gasiti retetele pe site. Insa, prajitura iese foarte buna si cu budinca din comert.

2. Pregatirea blaturilor – pentru fiecare blat in parte, se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu zaharul si mai apoi se adauga faina (in cazul blatului negru, se adauga si cacaoa). Blaturile se coc separat, pana cand acestea sunt gata si mai apoi se lasa la racit. Intre timp, pregatim si budincile, asa cum scrie pe instructiuni si se lasa la racit.

3. Montarea prajiturii – se pune blatul de cacao – budinca de vanilie – blatul galben – budinca de ciocolata si frisca batuta foarte bine.

4. Frisca trebuie sa fie foarte rece – de preferat sa o tineti 6-7 minute in congelator inainte de a o bate.

5. Dupa ce am pus si frisca peste prajitura, se orneaza cu topingul de cacao – punem zaharul la topit cu 2 linguri de apa si cacao. Se amesteca pana se topeste (la baie de abur).

6. Prajitura se pune in frigider si se serveste peste 3-4 ore.

Această prăjitură devine și mai gustoasă după câteva ore la frigider! Se servește rece, cu topping de cacao și, dacă vrei un plus de savoare, poți adăuga nuci caramelizate sau fulgi de ciocolată deasupra. Pentru o variantă autentică, poți stropi blaturile cu un sirop ușor aromatizat cu rom sau vanilie.

Poftă bună și momente dulci alături de cei dragi! ️