Dacă îți dorești un desert sănătos, fără zahăr și făină, dar totuși delicios și aspectuos, prăjitura Zebra cu brânză și vișine este alegerea perfectă. Este cremoasă, ușoară și plină de gust, ideală pentru cei care țin la siluetă sau urmează o dietă fără gluten sau zahăr rafinat. Iar aspectul „zebra” o face atractivă chiar și pentru cei mici!
Combină savoarea discretă a brânzei cu vanilia, cacaoa și nota acrișoară a vișinelor, într-un desert care se prepară ușor, dar arată spectaculos. Poți folosi îndulcitori naturali, iar textura finală este fină și răcoritoare, perfectă pentru vară sau pentru un dulce de zi cu zi.
Ingrediente:
- 275 gr branza de vaci, 250 gr crema de branza
- 4 linguri iaurt, 3 oua
- 1 plic budinca cu aroma de vanilie
- 2 lingurite cacao
- Visine si indulcitor (dupa gust)
Mod de preparare:
Amestecam branza de vaci si crema de branza folosind un mixer. Adaugam 4 linguri de iaurt si pudra de budinca cu aroma de vanilie.
Amestecam bine. Cand amestecul devine suficient de cremos, adaugam ouale, unul cate unul si amestecam bine dupa fiecare ou adaugat.
Indulcim crema cu un indulcitor (nu folosim zahar). Putem folosi chiar si o aroma. Impartim crema in doua. Punem deoparte 2/3 din crema. In restul de 1/3 din crema adaugam cacaoa si amestecam.
Tapetam o tava rotunda cu diametru de 18 cm cu hartie de copt. Turnam alternativ, cele doua tipuri de crema, in tava.
Cu cat crema este amestecata mai mult atunci cand este pregatita, cu atat devina mai lichida si este mai usor de turnat in tava. Totusi, trebuie sa avem grija sa nu facem crema prea lichida.
Deasupra punem visinile. Putem folosi si alte fructe.
Bagam tava in cuptorul preincalzit la 175 grade si coacem prajitura timp de 20 de minute. Reducem apoi temperatura cuptorului la 150 grade si mai lasam prajitura in cuptor inca 30 de minute.
Scoatem apoi tava din cuptor si asteptam sa se raceasca prajitura, apoi o punem la frigider. Dupa cateva ore, o putem taia si servi. Pofta buna si spor la gatit!
Sfaturi pentru o prăjitură Zebra reușită:
Folosește brânză de vaci bine scursă și cremă de brânză la temperatura camerei, pentru o textură cât mai omogenă.
Când torni compoziția în tavă, alternează lingură cu lingură cele două creme, turnând exact în mijloc – astfel se va forma modelul zebra natural, fără a mai fi nevoie să îl creezi manual.
Vișinele trebuie să fie bine scurse de suc, altfel pot lăsa prea multă umiditate și pot împiedica prăjitura să se așeze corect în timpul coacerii.
Această prăjitură este o alegere minunată pentru cei care vor un dulce fără compromisuri – gust bun, textură cremoasă, aspect elegant și ingrediente prietenoase cu sănătatea.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.