Mamaliga este foarte gustoasa, de aceea multi oameni prefera sa o consume in loc de paine. Merge de minune cu sarmale in foi de vita sau varza, carne, ciorba sau branza cu smantana. Multe gospodine fac mamaliga pentru a le arata barbatilor ca se pricep la gatit. Incearca si tu aceasta reteta! Nu este deloc complicata.
Ingrediente:
- 1 litru apa
- 2 lingurite sare
- 250 gr faina de porumb (malai)
Cum se prepara mamaliga traditionala?
Da drumul la aragaz sau, daca folosesti o soba, fa focul. Pune un ceaun cu un 1litru de apa pe aragaz. Imediat ce apa incepe sa fiarba, adauga 2 lingurite pline de sare.
Adauga apoi incet faina de porumb si amesteca continuu. Toarna din ce in ce mai mult malai, pana cand mamaliga capata consistenta dorita. 
Amesteca frecvent cu o lingura de lemn pentru a nu se forma cocoloase. Nu trebuie sa reduci temperatura focului.
Cand mamaliga capata consistenta dorita si se dezlipseste cu usurinta de pe marginile vasului, trebuie sa o rastorni. Intoarce ceaunul cu susul in jos si rastoarna mamaliga pe un fund de lemn (sau o farfurie intinsa).
Mamaliga va fi usor groasa si ferma astfel incat sa nu se scurga de pe fund.
Peste mamaliga poti sa pui branza de oaie si cateva linguri de smantana. Aceasta combinatie este delicioasa!
Daca preferi mamaliga fara branza, poti sa o consumi cu un castron de ciorba sau orice fel de carne (carne de porc, miel, pui sau vita). Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.