Aceasta este o rețetă clasică de nuga de casă, un desert tradițional apreciat pentru textura sa aerată și combinația perfectă între dulceața mierii și crocantul nucilor. Se prepară relativ ușor, dar necesită puțină răbdare pentru a obține consistența ideală.
Dacă îți plac deserturile cu nucă și caramel, această rețetă merită încercată! Ai nevoie doar de câteva ingrediente de bază și de foi de napolitană pentru a obține un dulce aromat și delicios, perfect pentru orice ocazie.
După ce compoziția se întărește la frigider, vei obține o nuga fină, pe care o poți tăia în bucăți potrivite și savura alături de cei dragi.
Ingrediente:
- 3 albușuri de ou
- Sucul de la ½ lămâie
- 1 lingură zahăr
- 175 g miere
- 175 g zahăr
- 3 linguri apă
- 150 g nuci prăjite și tocate (sau mărunțite la robot)
- 1 fiolă esență de vanilie
- 2 foi de napolitană
Mod de preparare:
Se bat 3 albusuri de ou cu sucul de la o jumatate de lamaie si o lingura e zahar pana ce albusul se tine bine de tel.
Se pune deoparte.
Se pun 175 grame de miere, 175 grame de zahar si 3 linguri e apa, la foc. Se fierb 10 minute de la primul clocot.
Fierbinte, se adauga peste albusuri si se amesteca pana ce compozitia se ingroasa. Apoi se adauga 150 grame de nuci, prajite si tocate (merg date prin robot), apoi se adauga o fiola de esenta de vanilie.
Se toarna intre 2 foi de napolitana, care mai apoi se strang in folie alimentara si se lasa la frigider pentru 5 ore.
Spor la prajiturit!
PS. Reteta si pozele apartin dnei Violeta Corina @ Facebook
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.