Chiftele din dovlecei fără un gram de carne – sunt suculente și foarte gustoase

Chiftelele din dovlecei sunt foarte usor de preparat. Folosind reteta de mai jos, vei avea impresia ca mananchi ciftele facute din carne, chiar daca acestea contin doar legume.

Ingrediente pentru chiftele din dovlecei:

• 2 dovlecei, 1/2 lingurita coriandru
• 1 ceapa, 1 chifla, 1 lingura maioneza
• 2 oua, 1 lingura faina de grau, 3 linguri pesmet
• Sare (dupa gust), usturoi pudra sau proaspat presat
• Ulei de floarea soarelui (pentru prajit)

Mod de preparare:

Mai intai, inmuiem chifla in apa sau in sucul scurs din dovlecei. Fara a le indeparta coaja, dam dovleceii pe o razatoare grosiera.Presaram sare peste ei si amestecam. Lasam dovleceii deoparte pentru cateva minute, astfel incat excesul de apa sa fie eliminat.

Turnam apoi lichidul scurs din dovlecei, sau il putem folosi pentru a inmuia chifla.

Curatam ceapa si o tocam marunt. Punem ceapa tocata si chifla stoarsa intr-un robot de bucatarie. Vom obtine o compozitie fina. Adaugam si dovleceii rasi in acest amestec. Adaugam apoi ouale, maioneza si usturoiul pudra sau presat. Amestecam bine.

Adaugam jumatate de lingurita de cordiandru. Datorita acestui condiment, chiftelele vor fi extrem de gustoase. Amestecam bine. Adaugam apoi faina si pesmetul si amestecam din nou.

Din compozitia obtinuta formam chiftelele. Putem da chiftelele prin pesmet.

Punem o tigaie cu ulei de floarea soarelui pe aragaz. Cand uleiul se incinge, punem chiftelele in tigaie si le prajim bine pe ambele parti pana se rumenesc.

Chiftelele vor fi suculente in interior si crocante la exterior. Se pot servi cu smantana si marar proaspat. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!