Gustul acestor rosii este diferit de cel cu care te-ai obisnuit deja. Puse la galeata, dupa o reteta speciala, rosiile capata o aroma puternica si un gust usor picant. In plus, culoarea lor ramane stralucitoare.
Ingrediente:
- 8 kg rosii, 5 litri apa
- 350 gr sare, 5 linguri zahar
- 2 ardei iuti, 10 catei de usturoi
- 1 radacina de hrean, 1 ardei gras
- Frunze de coacaz, cires, zmeura, hrean
Mod de preparare:
Pentru aceasta reteta vom folosi o galeata de 10 litri. O spalam bine si o lasam sa se usuce. Alegem apoi rosiile. Acestea trebuie sa fie tari, nu prea coapte, fara pete sau fisuri. Spalam bine rosiile si le lasam la scurs. 
Pregatim apoi marinada. Punem sarea in apa rece. Lasam sarea sa se dizolve.
Punem pe fundul galetii toate frunzele (de coacaz, cires, zmeura, hrean), adaugam apoi radacina de hrean taiata in bucatele si cateii de usturoi decojiti.
Incepem sa punem rosiile in galeata. Umplem galeata pe jumatate cu rosii. Adaugam apoi bucatile de ardei gras si ardei iute.
Adaugam iarasi frunze si catei de usturoi. Completam cu rosii pana umplem galeata.
Acoperim rosiile cu frunze de hrean pentru ca acestea impiedica aparitia mucegaiului. Dizolvam zaharul in saramura. Turnam saramura peste rosii. 
Acoperim galeata cu un capac. Daca punem galeata cu rosii intr-un loc cald, acestea vor putea fi consumate peste 4 zile.
Daca doresti sa pastrezi rosiile pntru iarna, este recomandat sa le pui intr-un loc intunecat si racoros, de preferat in pivnita sau in camara. Vor putea fi consumate peste o luna si-si vor pastra prospetimea o perioada lunga de timp.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.