Rosiile conservate conform acestei retete sunt foarte aromate, proaspete si crocante. In plus, gustul lor este dulce-acrisor. Iti recomand sa incerci reteta de mai jos. Sunt sigura ca nu o sa-ti para rau.
Ingrediente:
- 1 kg rosii, 4 cepe
- Verdeata (marar, patrunjel)
- 1 lingura ulei de floarea soarelui
Ingrediente pentru marinada:
- 1.5 litri apa clocotita, 1.5 linguri sare
- 2.5 linguri zahar, 2 linguri otet 9%
Mod de preparare:
Spalam rosiile si le taiem in felii. Decojim ceapa si o taiem in jumatati de inele. Clatim verdeata (mararul si patrunjelul) si o taiem.
Punem in borcane sterile, curate, un strat de rosii, un strat de ceapa si verdeata. Punem din nou un strat de rosii si repetam procedura pana umplem borcanele. Ultimul strat trebuie sa fie de rosii.
Turnam apa intr-o cratita. Cand apa clocoteste, adaugam sare, zahar si otet. Amestecam pana se dizolva sarea si zaharul. Turnam marinada fierbinte in borcane. Acoperim borcanele cu capace si le lasam deoparte 10 minute.
Punem o carpa sau un prosop de bucatarie pe fundul unei cratite. Introducem borcanele in cratita si turnam apa calda cat sa ajunga pana aproape de umerii borcanelor.
Din momentul in care apa incepe sa fiarba, mai lasam cratita pe foc inca 10 minute. Scoatem borcanele din cratita. Turnam in borcane cate o lingura de ulei de floarea soarelui. Strangem bine capacele.
Intoarcem borcanele cu gura in jos, le invelim cu o patura sau un prosop gros si le lasam sa se raceasca. Dupa ce s-au racit complet, le depozitam intr-un loc intunecat si racoros, de preferat in pivnita sau in camara.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.