Turta dulce de casă este una dintre acele rețete care ne aduce aminte de copilărie, de zile liniștite și miros de sărbătoare în bucătărie.
Această versiune, cu iaurt sau chefir în compoziție, este ușor de pregătit și are o textură plăcută, moale la interior și ușor crocantă la exterior datorită glazurii simple.
Rețeta este ideală pentru zilele în care vrei să pregătești ceva dulce cu ingrediente la îndemână. Se păstrează bine câteva zile, așa că poți face o porție mai mare pentru a avea mereu ceva bun de oferit celor dragi.
Ingrediente:
- 350 gr de iaurt sau chefir
- 1 cana de zahar, 2 gălbenușuri și 1 albuș
- 1 lingură de miere
- 3 linguri de ulei, 1 lingurita di bicarbonat de sodiu
- Aproximativ 4 căni de făină
Pentru glazura aveti nevoie de:
- 2-3 linguri de zahar pudra
- 1 albuș de ou
Mod de preparare:
Ouale (1 albus se opreste pentru glazura) se bat bine cu mierea, zaharul si mai apoi se adauga chefirul sau iaurtul (dupa caz) si uleiul – se bate bine.
Faina se cerne cu bicarbonatul de sodiu (nu este nevoie sa il stingeti) – si se framanta. Din aluatul obtinut, se intinde o foaie de 1 cm grosime si se taie, cu un pahar mai mic sau o forma pentru a forma turta dulce.
Turta dulce se pune pe hartie de copt, intr-o tava, la distanta una fata de cealalta si se pune la cuptor pentru 25 de minute la 180 grade.
Intre timp, pregatim glazura – se bate albusul de ou si se amesteca cu zaharul pudră, pana se dizolva. Cand turtele sunt gata, se scot din cuptor si se ung repede cu glazura de albus (eu am folosit o perie de uns cozonacii).
Se lasa la racit si sunt gata pentru a fi mancate.
Pofta buna!
Adaugă puțină scorțișoară sau nucșoară în aluat pentru un parfum mai intens, perfect pentru sezonul rece.
Poți decupa turta dulce în forme de Crăciun sau inimioare, mai ales dacă vrei să le oferi cadou sau să le incluzi într-un platou festiv.
Pentru o glazură lucioasă și netedă, aplică imediat ce scoți turtele din cuptor – se va întinde perfect și va arăta foarte bine după răcire.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.