Rulada cu caramel și nucă de cocos are un gust deosebit. De fiecare dată când fac această ruladă, copiii mei se așază cuminți la masă așteptându-și porția.
Ingrediente pentru umplutura cu caramel:
- 5 linguri zahăr
- 200 ml lapte
- 200 gr biscuiți măcinați
Ingrediente pentru umplutura de cocos:
- 3 linguri apă
- 3 linguri zahăr, 100 gr unt
- 100 gr lapte praf, 50 gr nucă de cocos
În plus:
- 1 foaie de napolitană
Mod de preparare:
Udă un prosop curat, stoarce-l și așază-l pe blatul de lucru. Așază foaia de napolitană pe prosop, îndoaie capetele prosopului peste foaie și apasă ușor cu mâna. Asigură-te că foaia de napolitană nu se udă prea mult.
Pune zahărul într-o cratiță, pe aragaz și așteaptă să se topească. Încălzește laptele separat, într-un alt vas. Când zahărul s-a dizolvat, toarnă laptele cald peste ei și amestecă. Ia cratița de pe foc și adaugă biscuiții. Dacă amestecul devine prea gros, mai adaugă puțin lapte și amestecă.
Mută foaia de napolitană de pe prosop și toarnă aluatul de biscuiți cu caramel deasupra. Întinde ușor amestecul cu un cuțit.
Prepară acum umplutura de cocos. Amestecă zahărul și apa într-o cratiță, adaugă untul tăiat în cubulețe și pune totul la foc. De îndată ce amestecul fierbe, adaugă laptele praf și nuca de cocos. Amestecă totul cu un tel. Dacă amestecul este prea gros, mai adaugă puțin lapte.
Întinde toată umplutura de cocos peste amestecul de caramel și biscuiți, apoi rulează încep foaia de napolitană. Înfășoară rulada într-o folie și pune-o la frigider pentru câteva ore. Poftă bună și spor la gătit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.