Rulada cu bezea și căpșuni este atât de bună încât se topește în gură. În plus, se prepară foarte ușor, de aceea multe gospodine o adoră. Lista cu ingrediente și modul de preparare sunt prezentate în rândurile de mai jos.
Ingrediente pentru blatul de bezea:
- 3 albușuri, un vârf de cuțit de sare
- 100 gr zahăr, 1 lingură oțet
- 1 lingură amidon
- 80 gr fulgi de migdale
Ingrediente pentru cremă:
- 250 gr mascarpone
- 2 linguri zahăr pudră
- 1 linguri aromă de vanilie
- 100 ml smântână dulce pentru frișcă
În plus:
- 300 gr căpșuni proaspete
Mod de preparare:
Într-un castron adăugăm albușurile și un praf de sare și amestecăm bine până se întăresc ușor. Adăugăm treptat zahărul, apoi turnăm oțetul și mai amestecăm puțin. Când obținem o spumă tare, adăugăm amidonul și amestecăm totul cu un tel.
Întindem amestecul obținut într-o tavă de 24 x 37 cm, tapetată cu hârtie de copt. Presărăm fulgii de migdale deasupra și băgăm tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru aproximativ 5-8 minute.
Reducem temperatura la 160 grade și mai lăsăm blatul în cuptor timp de aproximativ 30 de minute. Scoatem blatul fierbinte din tavă și-l întoarcem invers, apoi îl lăsăm să se răcească.
Pentru a pregăti crema punem într-un castron brânza mascarpone, smântâna dulce, zahărul pudră și aroma de vanilie. Amestecăm ingredientele pentru a obține o cremă fină. Tăiem căpșunile în cubulețe și le adăugăm în cremă, apoi amestecăm totul cu o spatulă.
Întindem crema peste blatul de bezea, apoi rulăm blatul. Înfășurăm rulada în folie și o punem la frigider pentru cel puțin 2 ore.
După ce rulada s-a răcit complet, o tăiem în felii și o servim împreună cu cei dragi. Poftă bună și spor la gătit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.