Rulada cu doua tipuri de crema este pur si simplu fantastica. Am pregatit-o chiar saptamana trecuta, cand fiul meu si-a sarbatorit ziua de nastere.
Ingrediente pentru blat:
- 7 oua, 10 lingurite zahar
- 1 lingurita cacao, 3 lingurite faina de grau
- 1/2 lingurita praf de copt
- Un praf de sare
Ingrediente pentru crema:
- 4 oua, 100 gr zahar
- 4 linguri faina de grau
- 300 ml lapte, 300 gr ciocolata neagra
- 250 gr unt
Mod de preparare:
Pregatim aluatul. Cernem faina intr-un castron. Adaugam zaharul, cacaoa, praful de copt si galbnusurile de oua. Amestecam bine.
Separat, batem albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugam spuma de albusuri in amestecul de faina si galbenusuri. Amestecam bine.
Turnam aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Il intindem uniform. Bagam tava cu aluat in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 25 de minute.
Scoatem aluatul din tava si-l punem pe o carpa umeda. Il rulam imediat.
Pregatim crema. Turnam laptele intr-o cratita. Punem faina si zaharul in lapte. Adaugam ouale si amestecam. Punem cratita pe foc si gatim o budinca groasa. Amestecam frecvent pentru a nu se forma cocoloase.
La final, adaugam untul si amestecam bine pana se dizolva complet. Luam cratita de pe foc si impartim crema in doua parti egale. Intr-o parte adaugam ciocolata neagra rupta in bucatele si amestecam pana se dizolva.
Punem deoparte putina crema de ciocolata pentru a decora rulada.
Intindem aluatul, il ungem cu crema simpla, deschisa la culoare, apoi adaugam crema de ciocolata.
Rulam aluatul din nou. Acoperim rulada cu crema de ciocolata pusa deoparte si o decoram cu bomobonele decorative sau ciocolata rasa.
Punem rulada la frigider pentru cateva ore, dupa care o putem taia si servi. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.