Această rețetă necesită multe ouă, dar rezultatul merită! Este un adevărat clasic în familia noastră. Blatul pufos și crema de ciocolată fac acest desert atât de popular la noi.
Pentru blat, bate albușurile împreună cu zahărul pudră până obții o spumă tare. Amestecă gălbenușurile bătute ușor cu furculița și încorporează-le în spuma de albușuri. Adaugă făina cernută și amestecată cu praful de copt.
Împarte aluatul în 4 părți egale și întinde-le în tăvi tapetate cu hârtie de copt, dimensiunea de aproximativ 24×45 cm. Coace fiecare blat la 180°C timp de 7-10 minute. La final, vei obține 4 foi subțiri de blat.
Ingrediente pentru blat:
- 10 ouă
- 10 linguri zahăr pudră
- 10 linguri făină
- 1 plic praf de copt
Pregatirea blatului:
Pentru blat, bate albușurile împreună cu zahărul pudră până obții o spumă tare. Amestecă gălbenușurile bătute ușor cu furculița și încorporează-le în spuma de albușuri. Adaugă făina cernută și amestecată cu praful de copt.
Împarte aluatul în 4 părți egale și întinde-le în tăvi tapetate cu hârtie de copt, dimensiunea de aproximativ 24×45 cm. Coace fiecare blat la 180°C timp de 7-10 minute. La final, vei obține 4 foi subțiri de blat.
Pentru cremă:
- 5 ouă
- 250 g zahăr tos
- 150 g ciocolată
- 400 g unt
Pentru decor:
- sos de ciocolată
Mod de preparare
Răsucește fiecare blat copt împreună cu hârtia de copt și lasă-le să se răcească.
Pentru cremă, bate ouăle cu zahărul pe baie de aburi până devin spumoase. Adaugă ciocolata ruptă în bucăți și amestecă până când se topește complet. Lasă amestecul să se răcească.
Bate untul până devine pufos și încorporează treptat amestecul de ciocolată răcit.
Desfă fiecare blat și îndepărtează hârtia de copt. Întinde crema de ciocolată pe fiecare foaie. Începe să rulezi prima foaie, apoi pune rulada pe a doua foaie și rulează din nou. Repetă procesul până când toate foile sunt rulade împreună.
Decorează rulada cu sos de ciocolată și pune-o la frigider pentru a se întări. După ce toate straturile s-au fixat, desertul este gata de servit.
Această ruladă bogată și delicioasă este perfectă pentru ocazii speciale! Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.