Rulourile din cartofi cu branza pot fi servite atat la pranz, cat si la cina. Sunt absolut delicioase. Incearca-le, folosind reteta de mai jos. N-o sa-ti para rau!
Ingrediente:
- 5 cartofi fierti
- Putin unt si putina smantana
- 2 oua, 100 gr pesmet
- 100 gr cascaval ras, sare si piper
- Faina (cat este ncesar) si ulei pentru prajit
Mod de preparare:
Pentru aceasta reteta vom folosi 5 cartofi medii. Ii punem la fiert intr-o oala cu apa si putina sare. Ii fierbem, in coaja, pana se inmoaie.
Dupa ce cartofii au fiert suficient, ii curatam si ii condimentam cu sare si piper. Adaugam putin unt si putina smantana si ii pasam astfel incat sa obtinem un piure de cartofi mai gros.
„Aluatul” de cartofi trebuie sa ramana gros pentru ca vom infasura cascavalul in el. Daca este prea moale si curge, ii putem imbunatati textura, adaugand putina faina de grau.
Ne umezim mainile si incepem sa modelam aluatul. Luam o bucata de aluat de cartofi in maini si-l aplatizam. Nu trebuie sa depaseasca dimensiunea palmei. Asezam cascaval ras in mijloc si rulam aluatul.
Dam ruloul de cartofi cu cascaval prin oua batute si apoi prin pesmet. Procedam la fel si cu restul aluatului pentru a forma toate rulourile.
Turnam ulei intr-o tigaie si-l lasam sa se incalzeasca. Dupa ce uleiul s-a incins bine, incepem sa prajim rulourile de cartofi cu cascaval.
Le lasam sa se rumeneasca bine pe ambele parti, apoi le scoatem din tigaie si le punem pe un prosop de hartie pentru a absorbi excesul de ulei. Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.