Salată de Dovlecei si Ardei – O Rețetă Gustoasă cu 1.5 kg dovlecei, 1 ceapa 3 morcovi, 1 ardei gras 50 gr usturoi, 2 linguri zahar

Daca iti plac salatele de legume la borcan, iti recomand sa incerci aceasta reteta. Vei obtine un amestec crocant de dovlecei, ardei, morcovi si usturoi. Aromele acestor legume se combna perfect.

Ingrediente:

• 1.5 kg dovlecei, 1 ceapa
• 3 morcovi, 1 ardei gras
• 50 gr usturoi, 2 linguri zahar
• 1 lingura sare, 80 ml ulei de floarea soarelui
• 50 ml otet, 260 ml sos de rosii, 2 lingure piure de rosii

Mod de preparare:

Spala dovleceii si taie-i in rondele de aproximativ 0.5 cm grosime. Curata ceapa si taie-o in inele. Taie apoi inelele de ceapa in jumatate. Spala ardeiul gras si taie-l in inele. Spala si curata morcovii, apoi da-i pe o razatoare.

Intr-o cratita, adauga dovleceii, morcovii, ceapa si ardeii. Amesteca bine, apoi toarna uleiul de floarea soarelui, sosul de rosii, piureul de rosii diluat intr-un pahar cu apa si zaharul. Se amesteca bine si se fierb legumele in cratita acoperita cu un capac, timp de aproximativ 30 de minute.

Dupa jumatate de ora, adauga usturoiul curatat si zdrobit si otetul. Mai lasa cratita pe foc inca 5 minute. Umple borcanele sterilizate cu aceasta salata de legume si inchide bine capacele.

Intoarce borcanele cu capul in jos si acopera-le cu o patura sau un prosop de bucatarie gros. Lasa brocanele sa se raceasca. Dupa ce s-au racit complet, depoziteaza-le intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita sau in camara.

Salata de dovlecei cu ardei la borcan are un gust minunat si iti aduce aminte de vara, intr-o zi racoroasa de iarna. Incearca reteta noastra si pregateste o salata delicioasa, pe placul intregii familii. Pofta buna si spor la gatit!